El delivery en la pollería "El pollo feliz"

Descripción del Articulo

El presente trabajo de investigación es un caso de una pollería que ha incursionado en el reparto a domicilio. El gerente de operaciones encuentra que este servicio le exige tiempo y carga administrativa por lo que evalúa tener su propio sistema de reparto, contratar una empresa externa o incursiona...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Garcia Olaechea, Sergio Rolando, Villalta Lara, Jorge Armando
Formato: tesis de maestría
Fecha de Publicación:2019
Institución:Universidad de Piura
Repositorio:UDEP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:pirhua.udep.edu.pe:11042/4373
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/11042/4373
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Cadena de suministro -- Estudio de casos
Restaurantes -- Planificación estratégica -- Estudio de casos
Administración de restaurantes -- Estudio de casos
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