Aplicación de la gestión de calidad basada en la trilogía de Juran para aumentar la productividad de una empresa pesquera

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La presente investigación tuvo como objetivo general aplicar la gestión de calidad basada en la trilogía de Juran para aumentar la productividad de una empresa pesquera. La metodología empleada fue de tipo aplicado, enfoque cuantitativo y diseño pre experimental. Como resultados se determinó que la...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Huacchillo Yangua, Carlos Ivan, Suarez Lopez, Cesar
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad Cesar Vallejo
Repositorio:UCV-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/158919
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12692/158919
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Empresa pesquera
Gestión de calidad
Productividad empresaria
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description La presente investigación tuvo como objetivo general aplicar la gestión de calidad basada en la trilogía de Juran para aumentar la productividad de una empresa pesquera. La metodología empleada fue de tipo aplicado, enfoque cuantitativo y diseño pre experimental. Como resultados se determinó que la productividad inicial de máquina, materia prima y mano de obra fue 44.6 cajas por hora máquina, 194.5 cajas por cada tonelada de materia prima y 6.6 cajas de conservas por cada hora hombre, se aplicó la gestión de calidad donde se halló que la cantidad óptima de compra es de 22,135 unidades de caja, y el ahorro significativo de costo fue de S/. 23,857.45; asimismo, se determinó que la productividad final de máquina, materia prima y mano de obra fue 47.5 cajas de conservas por hora máquina, 204.4 cajas por cada tonelada de materia prima utilizada y 7.6 cajas d por cada hora hombre respectivamente. Como conclusión se reveló que la productividad de máquina, materia prima y mano de obra tuvieron un incremento de 2.6 cajas por cada hora máquina, 6.2 cajas por cada tonelada de materia prima, y 1.1 cajas por cada hora hombre respectivamente.
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Como resultados se determinó que la productividad inicial de máquina, materia prima y mano de obra fue 44.6 cajas por hora máquina, 194.5 cajas por cada tonelada de materia prima y 6.6 cajas de conservas por cada hora hombre, se aplicó la gestión de calidad donde se halló que la cantidad óptima de compra es de 22,135 unidades de caja, y el ahorro significativo de costo fue de S/. 23,857.45; asimismo, se determinó que la productividad final de máquina, materia prima y mano de obra fue 47.5 cajas de conservas por hora máquina, 204.4 cajas por cada tonelada de materia prima utilizada y 7.6 cajas d por cada hora hombre respectivamente. Como conclusión se reveló que la productividad de máquina, materia prima y mano de obra tuvieron un incremento de 2.6 cajas por cada hora máquina, 6.2 cajas por cada tonelada de materia prima, y 1.1 cajas por cada hora hombre respectivamente.PiuraEscuela de Ingeniería IndustrialGestión de Empresarial y ProductivaBiodiversidad, cambio climático y calidad ambientalDesarrollo económico, empleo y emprendimientoTrabajo decente y crecimiento económicoPRESENCIALapplication/pdfspaUniversidad César VallejoPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Repositorio Institucional - UCVUniversidad César Vallejoreponame:UCV-Institucionalinstname:Universidad Cesar Vallejoinstacron:UCVEmpresa pesqueraGestión de calidadProductividad empresariaTrilogía de Juranhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Aplicación de la gestión de calidad basada en la trilogía de Juran para aumentar la productividad de una empresa pesquerainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUIngeniería IndustrialUniversidad César Vallejo. 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