El turismo gastronómico en la Alameda Chabuca Granda, Lima 2022

Descripción del Articulo

La presente investigación es un estudio sobre el turismo gastronómico en la Alameda Chabuca Granda. Esta investigación tuvo como objetivo general analizar el turismo gastronómico en la Alameda Chabuca Granda. En cuanto a su metodología, fue de tipo básica enfoque cualitativo y diseño fenomenológico,...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Guillen Paquiyauri, Edith, Rufasto Aguilar, Gianella
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2022
Institución:Universidad Cesar Vallejo
Repositorio:UCV-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/118473
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12692/118473
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Turismo
Gastronomía
Turismo gastronómico
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
id UCVV_df9046263f03ce9072dcd2ae568f2c10
oai_identifier_str oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/118473
network_acronym_str UCVV
network_name_str UCV-Institucional
repository_id_str 3741
dc.title.es_PE.fl_str_mv El turismo gastronómico en la Alameda Chabuca Granda, Lima 2022
title El turismo gastronómico en la Alameda Chabuca Granda, Lima 2022
spellingShingle El turismo gastronómico en la Alameda Chabuca Granda, Lima 2022
Guillen Paquiyauri, Edith
Turismo
Gastronomía
Turismo gastronómico
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
title_short El turismo gastronómico en la Alameda Chabuca Granda, Lima 2022
title_full El turismo gastronómico en la Alameda Chabuca Granda, Lima 2022
title_fullStr El turismo gastronómico en la Alameda Chabuca Granda, Lima 2022
title_full_unstemmed El turismo gastronómico en la Alameda Chabuca Granda, Lima 2022
title_sort El turismo gastronómico en la Alameda Chabuca Granda, Lima 2022
author Guillen Paquiyauri, Edith
author_facet Guillen Paquiyauri, Edith
Rufasto Aguilar, Gianella
author_role author
author2 Rufasto Aguilar, Gianella
author2_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Lázaro Velásquez, José Francisco
dc.contributor.author.fl_str_mv Guillen Paquiyauri, Edith
Rufasto Aguilar, Gianella
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Turismo
Gastronomía
Turismo gastronómico
topic Turismo
Gastronomía
Turismo gastronómico
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
dc.subject.ocde.es_PE.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
description La presente investigación es un estudio sobre el turismo gastronómico en la Alameda Chabuca Granda. Esta investigación tuvo como objetivo general analizar el turismo gastronómico en la Alameda Chabuca Granda. En cuanto a su metodología, fue de tipo básica enfoque cualitativo y diseño fenomenológico, se eligió este diseño, ya que los datos recopilados fueron tomados de las vivencias de 12 visitantes y 11 empresarios gastronómicos. Se empleó como técnica la entrevista y recolección de datos teniendo como instrumento la guía de entrevista conformada por 20 preguntas hacia los visitantes y 23 preguntas hacia los empresarios gastronómicos y la ficha de observación donde se analizó su situación actual, actividades turísticas y características particulares. Teniendo como resultado que el turismo gastronómico que existe en la Alameda Chabuca Granda bajo las siguientes categorías: Experiencia turística, identidad gastronómica y valor cultural. Se evidenció que una de las experiencias turísticas es considerada como un factor importante de motivación gastronómica, tanto por parte de los visitantes locales e internacionales en querer conocer y degustar la gastronomía que es impulsada por los mismos empresarios gastronómicos teniendo como complemento diversas actividades, como eventos, ferias, folclore historia que se puede elogiar en el lugar.
publishDate 2022
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2023-07-17T21:08:32Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2023-07-17T21:08:32Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2022
dc.type.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12692/118473
url https://hdl.handle.net/20.500.12692/118473
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.es_PE.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.format.es_PE.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv Universidad César Vallejo
dc.publisher.country.es_PE.fl_str_mv PE
dc.source.es_PE.fl_str_mv Repositorio Institucional - UCV
Universidad César Vallejo
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UCV-Institucional
instname:Universidad Cesar Vallejo
instacron:UCV
instname_str Universidad Cesar Vallejo
instacron_str UCV
institution UCV
reponame_str UCV-Institucional
collection UCV-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/118473/1/Guillen_PE-Rufasto_AGF-SD.pdf
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/118473/2/Guillen_PE-Rufasto_AGF.pdf
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/118473/3/license.txt
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/118473/4/Guillen_PE-Rufasto_AGF-SD.pdf.txt
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/118473/6/Guillen_PE-Rufasto_AGF.pdf.txt
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/118473/5/Guillen_PE-Rufasto_AGF-SD.pdf.jpg
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/118473/7/Guillen_PE-Rufasto_AGF.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv 13eea58769756b1a436f5d1d3e895115
5470f29fa4ceb91625f8684364eae967
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
ade900c8f34734fc1c8c0cf073c1b7d8
290171dfa25e8c434f3dc092a77c9d58
00641a8541db93e8b51eeea32947e7a3
00641a8541db93e8b51eeea32947e7a3
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio de la Universidad César Vallejo
repository.mail.fl_str_mv repositorio@ucv.edu.pe
_version_ 1807921856359956480
spelling Lázaro Velásquez, José FranciscoGuillen Paquiyauri, EdithRufasto Aguilar, Gianella2023-07-17T21:08:32Z2023-07-17T21:08:32Z2022https://hdl.handle.net/20.500.12692/118473La presente investigación es un estudio sobre el turismo gastronómico en la Alameda Chabuca Granda. Esta investigación tuvo como objetivo general analizar el turismo gastronómico en la Alameda Chabuca Granda. En cuanto a su metodología, fue de tipo básica enfoque cualitativo y diseño fenomenológico, se eligió este diseño, ya que los datos recopilados fueron tomados de las vivencias de 12 visitantes y 11 empresarios gastronómicos. Se empleó como técnica la entrevista y recolección de datos teniendo como instrumento la guía de entrevista conformada por 20 preguntas hacia los visitantes y 23 preguntas hacia los empresarios gastronómicos y la ficha de observación donde se analizó su situación actual, actividades turísticas y características particulares. Teniendo como resultado que el turismo gastronómico que existe en la Alameda Chabuca Granda bajo las siguientes categorías: Experiencia turística, identidad gastronómica y valor cultural. Se evidenció que una de las experiencias turísticas es considerada como un factor importante de motivación gastronómica, tanto por parte de los visitantes locales e internacionales en querer conocer y degustar la gastronomía que es impulsada por los mismos empresarios gastronómicos teniendo como complemento diversas actividades, como eventos, ferias, folclore historia que se puede elogiar en el lugar.Lima NorteEscuela de Administración en Turismo y HoteleríaGestión TuristicaDesarrollo sostenible, emprendimientos y responsabilidad social.Desarrollo económico, empleo y emprendimientoTrabajo decente y crecimiento económicoapplication/pdfspaUniversidad César VallejoPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Repositorio Institucional - UCVUniversidad César Vallejoreponame:UCV-Institucionalinstname:Universidad Cesar Vallejoinstacron:UCVTurismoGastronomíaTurismo gastronómicohttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04El turismo gastronómico en la Alameda Chabuca Granda, Lima 2022info:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUAdministración en Turismo y HoteleríaUniversidad César Vallejo. Facultad de Ciencias EmpresarialesLicenciada en Turismo y Hotelería42444867https://orcid.org/0000-0001-9852-46514648572276826076014086Garcia Cabrera, Clara IvettCabel Rabines, Jessica Del PilarLazaro Velasquez, Jose Franciscohttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisORIGINALGuillen_PE-Rufasto_AGF-SD.pdfGuillen_PE-Rufasto_AGF-SD.pdfapplication/pdf2762985https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/118473/1/Guillen_PE-Rufasto_AGF-SD.pdf13eea58769756b1a436f5d1d3e895115MD51Guillen_PE-Rufasto_AGF.pdfGuillen_PE-Rufasto_AGF.pdfapplication/pdf4333434https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/118473/2/Guillen_PE-Rufasto_AGF.pdf5470f29fa4ceb91625f8684364eae967MD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/118473/3/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD53TEXTGuillen_PE-Rufasto_AGF-SD.pdf.txtGuillen_PE-Rufasto_AGF-SD.pdf.txtExtracted texttext/plain268536https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/118473/4/Guillen_PE-Rufasto_AGF-SD.pdf.txtade900c8f34734fc1c8c0cf073c1b7d8MD54Guillen_PE-Rufasto_AGF.pdf.txtGuillen_PE-Rufasto_AGF.pdf.txtExtracted texttext/plain273438https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/118473/6/Guillen_PE-Rufasto_AGF.pdf.txt290171dfa25e8c434f3dc092a77c9d58MD56THUMBNAILGuillen_PE-Rufasto_AGF-SD.pdf.jpgGuillen_PE-Rufasto_AGF-SD.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5211https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/118473/5/Guillen_PE-Rufasto_AGF-SD.pdf.jpg00641a8541db93e8b51eeea32947e7a3MD55Guillen_PE-Rufasto_AGF.pdf.jpgGuillen_PE-Rufasto_AGF.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5211https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/118473/7/Guillen_PE-Rufasto_AGF.pdf.jpg00641a8541db93e8b51eeea32947e7a3MD5720.500.12692/118473oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/1184732023-10-06 09:11:24.614Repositorio de la Universidad César Vallejorepositorio@ucv.edu.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
score 13.919782
El turismo gastronómico en la Alameda Chabuca Granda, Lima 2022
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares