Factores asociados a la atención alimenticia de un programa de complementación alimentaria en escuelas públicas de Piura 2025

Descripción del Articulo

Esta investigación, aportando al ODS 2 (Hambre Cero) y ODS 3 (Salud y Bienestar), determinó los factores asociados a la atención alimenticia en el programa de complementación escolar de instituciones públicas de Piura, mediante un estudio básico, cuantitativo – descriptivo, donde la muestra incluyó...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Mechato Chero, Juan Jose
Formato: tesis de maestría
Fecha de Publicación:2025
Institución:Universidad Cesar Vallejo
Repositorio:UCV-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/170684
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12692/170684
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Inocuidad de los alimentos
Gestión de recursos
Escolar
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.02
id UCVV_9f1771cdfef167b00b92eb28d76ec0c7
oai_identifier_str oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/170684
network_acronym_str UCVV
network_name_str UCV-Institucional
repository_id_str 3741
dc.title.es_PE.fl_str_mv Factores asociados a la atención alimenticia de un programa de complementación alimentaria en escuelas públicas de Piura 2025
title Factores asociados a la atención alimenticia de un programa de complementación alimentaria en escuelas públicas de Piura 2025
spellingShingle Factores asociados a la atención alimenticia de un programa de complementación alimentaria en escuelas públicas de Piura 2025
Mechato Chero, Juan Jose
Inocuidad de los alimentos
Gestión de recursos
Escolar
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.02
title_short Factores asociados a la atención alimenticia de un programa de complementación alimentaria en escuelas públicas de Piura 2025
title_full Factores asociados a la atención alimenticia de un programa de complementación alimentaria en escuelas públicas de Piura 2025
title_fullStr Factores asociados a la atención alimenticia de un programa de complementación alimentaria en escuelas públicas de Piura 2025
title_full_unstemmed Factores asociados a la atención alimenticia de un programa de complementación alimentaria en escuelas públicas de Piura 2025
title_sort Factores asociados a la atención alimenticia de un programa de complementación alimentaria en escuelas públicas de Piura 2025
author Mechato Chero, Juan Jose
author_facet Mechato Chero, Juan Jose
author_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Díaz Espinoza, Maribel
Linares Purisaca, Geovana Elizabeth
dc.contributor.author.fl_str_mv Mechato Chero, Juan Jose
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Inocuidad de los alimentos
Gestión de recursos
Escolar
topic Inocuidad de los alimentos
Gestión de recursos
Escolar
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.02
dc.subject.ocde.es_PE.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.02
description Esta investigación, aportando al ODS 2 (Hambre Cero) y ODS 3 (Salud y Bienestar), determinó los factores asociados a la atención alimenticia en el programa de complementación escolar de instituciones públicas de Piura, mediante un estudio básico, cuantitativo – descriptivo, donde la muestra incluyó informes técnicos y registros oficiales de MIDIS y DIRESA Piura, obteniendo que la frecuencia de informes de monitoreo (media 7.7) y la ejecutoria presupuestal (93.3 %) se asociaron significativamente con la calidad del servicio, mientras que logística y capacitación, aisladas, no predecían variaciones sustanciales, por lo que, la hipótesis principal fue parcialmente confirmada, recomendando, que una implementación de monitoreo digital en tiempo real, refuerza las BPM, conforme ISO 22000 y diversifica menús con productos locales; y finalmente, estos hallazgos sustentan estrategias para optimizar recursos y procesos, mejorar la seguridad nutricional de más de 10 000 escolares y proporcionar un modelo replicable en contextos similares.
publishDate 2025
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2025-09-11T16:58:04Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2025-09-11T16:58:04Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2025
dc.type.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12692/170684
url https://hdl.handle.net/20.500.12692/170684
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.es_PE.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.format.es_PE.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv Universidad César Vallejo
dc.publisher.country.es_PE.fl_str_mv PE
dc.source.es_PE.fl_str_mv Repositorio Institucional - UCV
Universidad César Vallejo
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UCV-Institucional
instname:Universidad Cesar Vallejo
instacron:UCV
instname_str Universidad Cesar Vallejo
instacron_str UCV
institution UCV
reponame_str UCV-Institucional
collection UCV-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/170684/1/MECHATO_CJJ-SD.pdf
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/170684/2/MECHATO_CJJ.pdf
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/170684/3/license.txt
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/170684/4/MECHATO_CJJ-SD.pdf.txt
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/170684/6/MECHATO_CJJ.pdf.txt
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/170684/5/MECHATO_CJJ-SD.pdf.jpg
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/170684/7/MECHATO_CJJ.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv 1c0b530c7b573a185306727c1c6b9ea1
90a17c1b31ecc6ff7d5b995dfdc2083c
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
32a78deb1fc74648d4f11a04a67a6132
b1111fa453b6d03676a24d1b7f7879cf
4a1e5622743f2ec783309bf0fc66749d
262dff389a8269581595f6cb8312c9d8
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio de la Universidad César Vallejo
repository.mail.fl_str_mv repositorio@ucv.edu.pe
_version_ 1844069160317878272
spelling Díaz Espinoza, MaribelLinares Purisaca, Geovana ElizabethMechato Chero, Juan Jose2025-09-11T16:58:04Z2025-09-11T16:58:04Z2025https://hdl.handle.net/20.500.12692/170684Esta investigación, aportando al ODS 2 (Hambre Cero) y ODS 3 (Salud y Bienestar), determinó los factores asociados a la atención alimenticia en el programa de complementación escolar de instituciones públicas de Piura, mediante un estudio básico, cuantitativo – descriptivo, donde la muestra incluyó informes técnicos y registros oficiales de MIDIS y DIRESA Piura, obteniendo que la frecuencia de informes de monitoreo (media 7.7) y la ejecutoria presupuestal (93.3 %) se asociaron significativamente con la calidad del servicio, mientras que logística y capacitación, aisladas, no predecían variaciones sustanciales, por lo que, la hipótesis principal fue parcialmente confirmada, recomendando, que una implementación de monitoreo digital en tiempo real, refuerza las BPM, conforme ISO 22000 y diversifica menús con productos locales; y finalmente, estos hallazgos sustentan estrategias para optimizar recursos y procesos, mejorar la seguridad nutricional de más de 10 000 escolares y proporcionar un modelo replicable en contextos similares.PiuraPrograma Académico de Maestría en Gestión de los Servicios de la SaludCalidad de las Prestaciones Asistenciales y Gestión del Riesgo en SaludSalud integral humanaPromoción de la salud, nutrición y salud alimentariaSalud y bienestarSEMIPRESENCIALapplication/pdfspaUniversidad César VallejoPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Repositorio Institucional - UCVUniversidad César Vallejoreponame:UCV-Institucionalinstname:Universidad Cesar Vallejoinstacron:UCVInocuidad de los alimentosGestión de recursosEscolarhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.02Factores asociados a la atención alimenticia de un programa de complementación alimentaria en escuelas públicas de Piura 2025info:eu-repo/semantics/masterThesisSUNEDUMaestría en Gestión de los Servicios de la SaludUniversidad César Vallejo. Facultad de Ciencias de la SaludMaestro en Gestión de los Servicios de la Salud0368360216786660https://orcid.org/0000-0001-5208-8380https://orcid.org/0000-0002-0950-795472103045419627Merino Flores, IreneHuaman Chorres, Clara AmeliaLinares Purisaca, Geovana Elizabethhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#maestrohttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisORIGINALMECHATO_CJJ-SD.pdfMECHATO_CJJ-SD.pdfapplication/pdf1349172https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/170684/1/MECHATO_CJJ-SD.pdf1c0b530c7b573a185306727c1c6b9ea1MD51MECHATO_CJJ.pdfMECHATO_CJJ.pdfapplication/pdf2521546https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/170684/2/MECHATO_CJJ.pdf90a17c1b31ecc6ff7d5b995dfdc2083cMD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/170684/3/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD53TEXTMECHATO_CJJ-SD.pdf.txtMECHATO_CJJ-SD.pdf.txtExtracted texttext/plain108874https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/170684/4/MECHATO_CJJ-SD.pdf.txt32a78deb1fc74648d4f11a04a67a6132MD54MECHATO_CJJ.pdf.txtMECHATO_CJJ.pdf.txtExtracted texttext/plain137392https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/170684/6/MECHATO_CJJ.pdf.txtb1111fa453b6d03676a24d1b7f7879cfMD56THUMBNAILMECHATO_CJJ-SD.pdf.jpgMECHATO_CJJ-SD.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4662https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/170684/5/MECHATO_CJJ-SD.pdf.jpg4a1e5622743f2ec783309bf0fc66749dMD55MECHATO_CJJ.pdf.jpgMECHATO_CJJ.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5482https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/170684/7/MECHATO_CJJ.pdf.jpg262dff389a8269581595f6cb8312c9d8MD5720.500.12692/170684oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/1706842025-09-11 22:02:56.106Repositorio de la Universidad César Vallejorepositorio@ucv.edu.peTk9URTogUExBQ0UgWU9VUiBPV04gTElDRU5TRSBIRVJFClRoaXMgc2FtcGxlIGxpY2Vuc2UgaXMgcHJvdmlkZWQgZm9yIGluZm9ybWF0aW9uYWwgcHVycG9zZXMgb25seS4KCk5PTi1FWENMVVNJVkUgRElTVFJJQlVUSU9OIExJQ0VOU0UKCkJ5IHNpZ25pbmcgYW5kIHN1Ym1pdHRpbmcgdGhpcyBsaWNlbnNlLCB5b3UgKHRoZSBhdXRob3Iocykgb3IgY29weXJpZ2h0Cm93bmVyKSBncmFudHMgdG8gRFNwYWNlIFVuaXZlcnNpdHkgKERTVSkgdGhlIG5vbi1leGNsdXNpdmUgcmlnaHQgdG8gcmVwcm9kdWNlLAp0cmFuc2xhdGUgKGFzIGRlZmluZWQgYmVsb3cpLCBhbmQvb3IgZGlzdHJpYnV0ZSB5b3VyIHN1Ym1pc3Npb24gKGluY2x1ZGluZwp0aGUgYWJzdHJhY3QpIHdvcmxkd2lkZSBpbiBwcmludCBhbmQgZWxlY3Ryb25pYyBmb3JtYXQgYW5kIGluIGFueSBtZWRpdW0sCmluY2x1ZGluZyBidXQgbm90IGxpbWl0ZWQgdG8gYXVkaW8gb3IgdmlkZW8uCgpZb3UgYWdyZWUgdGhhdCBEU1UgbWF5LCB3aXRob3V0IGNoYW5naW5nIHRoZSBjb250ZW50LCB0cmFuc2xhdGUgdGhlCnN1Ym1pc3Npb24gdG8gYW55IG1lZGl1bSBvciBmb3JtYXQgZm9yIHRoZSBwdXJwb3NlIG9mIHByZXNlcnZhdGlvbi4KCllvdSBhbHNvIGFncmVlIHRoYXQgRFNVIG1heSBrZWVwIG1vcmUgdGhhbiBvbmUgY29weSBvZiB0aGlzIHN1Ym1pc3Npb24gZm9yCnB1cnBvc2VzIG9mIHNlY3VyaXR5LCBiYWNrLXVwIGFuZCBwcmVzZXJ2YXRpb24uCgpZb3UgcmVwcmVzZW50IHRoYXQgdGhlIHN1Ym1pc3Npb24gaXMgeW91ciBvcmlnaW5hbCB3b3JrLCBhbmQgdGhhdCB5b3UgaGF2ZQp0aGUgcmlnaHQgdG8gZ3JhbnQgdGhlIHJpZ2h0cyBjb250YWluZWQgaW4gdGhpcyBsaWNlbnNlLiBZb3UgYWxzbyByZXByZXNlbnQKdGhhdCB5b3VyIHN1Ym1pc3Npb24gZG9lcyBub3QsIHRvIHRoZSBiZXN0IG9mIHlvdXIga25vd2xlZGdlLCBpbmZyaW5nZSB1cG9uCmFueW9uZSdzIGNvcHlyaWdodC4KCklmIHRoZSBzdWJtaXNzaW9uIGNvbnRhaW5zIG1hdGVyaWFsIGZvciB3aGljaCB5b3UgZG8gbm90IGhvbGQgY29weXJpZ2h0LAp5b3UgcmVwcmVzZW50IHRoYXQgeW91IGhhdmUgb2J0YWluZWQgdGhlIHVucmVzdHJpY3RlZCBwZXJtaXNzaW9uIG9mIHRoZQpjb3B5cmlnaHQgb3duZXIgdG8gZ3JhbnQgRFNVIHRoZSByaWdodHMgcmVxdWlyZWQgYnkgdGhpcyBsaWNlbnNlLCBhbmQgdGhhdApzdWNoIHRoaXJkLXBhcnR5IG93bmVkIG1hdGVyaWFsIGlzIGNsZWFybHkgaWRlbnRpZmllZCBhbmQgYWNrbm93bGVkZ2VkCndpdGhpbiB0aGUgdGV4dCBvciBjb250ZW50IG9mIHRoZSBzdWJtaXNzaW9uLgoKSUYgVEhFIFNVQk1JU1NJT04gSVMgQkFTRUQgVVBPTiBXT1JLIFRIQVQgSEFTIEJFRU4gU1BPTlNPUkVEIE9SIFNVUFBPUlRFRApCWSBBTiBBR0VOQ1kgT1IgT1JHQU5JWkFUSU9OIE9USEVSIFRIQU4gRFNVLCBZT1UgUkVQUkVTRU5UIFRIQVQgWU9VIEhBVkUKRlVMRklMTEVEIEFOWSBSSUdIVCBPRiBSRVZJRVcgT1IgT1RIRVIgT0JMSUdBVElPTlMgUkVRVUlSRUQgQlkgU1VDSApDT05UUkFDVCBPUiBBR1JFRU1FTlQuCgpEU1Ugd2lsbCBjbGVhcmx5IGlkZW50aWZ5IHlvdXIgbmFtZShzKSBhcyB0aGUgYXV0aG9yKHMpIG9yIG93bmVyKHMpIG9mIHRoZQpzdWJtaXNzaW9uLCBhbmQgd2lsbCBub3QgbWFrZSBhbnkgYWx0ZXJhdGlvbiwgb3RoZXIgdGhhbiBhcyBhbGxvd2VkIGJ5IHRoaXMKbGljZW5zZSwgdG8geW91ciBzdWJtaXNzaW9uLgo=
score 13.905324
Factores asociados a la atención alimenticia de un programa de complementación alimentaria en escuelas públicas de Piura 2025
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares