Aplicación de pronósticos de demanda para mejorar la planeación de producción en una empresa de agua embotellada Chimbote - 2024

• Autores: Farfan Canchis, Crhistian Omar, Obando Rubio, Alexandra Iveth
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Cesar Vallejo
• Repositorio: UCV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/171784
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12692/171784
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Previsión; Producción; Planificación; Materiales; Productos; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

La investigación se alineó con el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 8, que promueve el trabajo decente y el crecimiento económico. El objetivo fue aplicar un pronóstico de demanda para mejorar la planeación de producción en una empresa de agua embotellada. Dicha empresa presentaba deficiencias pues estimaba la demanda de forma empírica, generando faltantes e impidiendo una respuesta oportuna. Aunque en los años 2023 y 2024 el nivel de atención fue generalmente de 96 %, en febrero del 2025 descendió a 95.2 %, dejando sin atender a clientes potenciales. Metodológicamente, la investigación fue aplicada, con enfoque cuantitativo, diseño preexperimental y alcance explicativo. La muestra fueron los registros históricos de ventas del bidón de agua purificada de 20 litros y se utilizaron fichas de registro de demanda, materiales, costos y otros. Se implementó el método Holt-Winters para proyectar la demanda de abril a septiembre de 2025, luego se elaboró un Plan Maestro de Producción (PMP), un Bill of Materials (BOM) y un Plan de Requerimiento de Materiales (MRP). Como resultado, en abril de 2025 se atendió el 98.9 % de la demanda, evidenciando que la aplicación del pronóstico fortaleció la planificación de la producción y mejoró la capacidad de respuesta.