Planta agroindustrial I2 para procesamiento de aceitunas y derivados en el distrito de Bella Unión - Arequipa
Descripción del Articulo
En los últimos años la producción peruana agroindustrial de aceitunas se incrementó en un 40% con respetos a los años anteriores. Teniendo como principales mercados a Chile, Brasil, Estados Unidos y Canadá, en el ámbito de la exportación de la materia prima de la aceituna en grandes cantidades, y un...
| Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2021 |
| Institución: | Universidad Cesar Vallejo |
| Repositorio: | UCV-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/85297 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.12692/85297 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Plantas procesadoras de alimentos - Diseño y construcción Plantas procesadoras de alimentos - Arquitectura Plantas procesadoras de alimentos https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.04.08 |
| Sumario: | En los últimos años la producción peruana agroindustrial de aceitunas se incrementó en un 40% con respetos a los años anteriores. Teniendo como principales mercados a Chile, Brasil, Estados Unidos y Canadá, en el ámbito de la exportación de la materia prima de la aceituna en grandes cantidades, y una carencia de exportación de las aceitunas transformadas. La región Arequipa ocupa el 4 lugar en producción de aceitunas a nivel nacional, destacando el distrito de Bella Unión, orientando la mayor parte de su producción al mercado externo como materia prima, debido a las insuficientes infraestructuras e inadecuadas condiciones de sus espacios para el procesamiento de aceitunas y derivados en una planta agroindustrial. Expuesto lo mencionado el presente trabajo tiene como objetivo incrementar la actividad agroindustrial de las aceitunas y sus derivados logrando así el incremento de exportación de productos con valor agregado y la mejora económica de los olivicultores en el distrito de bella unión – Arequipa. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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