Crecimiento de ventas de una panadería y pastelería, San Martín de Porres, 2024

• Autor: Torres Ramirez, Maria Cristina
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2024
• Institución: Universidad Cesar Vallejo
• Repositorio: UCV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/163101
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12692/163101
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Crecimiento de ventas; Intensidad de trabajo; Productividad; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

La presente investigación contribuye al Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) número 8, al promover un crecimiento económico inclusivo y sostenible en el sector de panadería y pastelería en San Martín de Porres. El estudio tiene como objetivo determinar la relación entre las dimensiones de productividad, intensidad de trabajo, intensidad de capital y comportamiento del consumidor con el crecimiento de ventas en una panadería. Se utilizó una investigación básica con una población de 10 trabajadores de la panadería y pastelería. Los principales resultados indican que la totalidad de la variabilidad en el crecimiento de las ventas puede ser explicada por la intensidad de trabajo (p<0.05, Pearson = 1.000, coeficiente de determinación = 1), la intensidad de capital (p<0.05, Pearson = 0.793, coeficiente de determinación = 0.628) y el comportamiento del consumidor (p<0.05, Pearson = 0.762, coeficiente de determinación = 0.58). Además, se aplicaron ratios en la dimensión productividad, obteniendo resultados positivos. En conclusión, se confirma que existe una relación significativa entre las dimensiones analizadas y el crecimiento de las ventas, lo que resalta la importancia de estas variables en el desarrollo del negocio.