Gestión de calidad en el restaurante Gianfranco Caffe en el distrito de Santiago de Surco, 2021

Descripción del Articulo

El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo general conocer la gestión de calidad en el restaurante Gianfranco Caffe en el distrito de Santiago de surco, 2021. Para el desarrollo de esta investigación se utilizó como método de estudio el enfoque cualitativo con un diseño de investigación...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Mercado Cajaleon, Cristina Julieht, Nuñez Arce, Alina Cristal
Formato: tesis de maestría
Fecha de Publicación:2021
Institución:Universidad Cesar Vallejo
Repositorio:UCV-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/101082
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Gestión
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description El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo general conocer la gestión de calidad en el restaurante Gianfranco Caffe en el distrito de Santiago de surco, 2021. Para el desarrollo de esta investigación se utilizó como método de estudio el enfoque cualitativo con un diseño de investigación fenomenológico, donde se basó en describir y comprender la experiencia de los colaboradores del establecimiento. Para la recolección de datos la técnica que fue utilizada fue la entrevista y como instrumento se utilizó la guía de entrevista y guía de observacióna 8 colaboradores del restaurante Gianfranco Caffe del distrito de Santiago de Surco. Entre los resultados que hemos obtenido se obtuvo que debe de realizar las capacitaciones constantes a sus colaboradores referente a los procesos de susactividades. Se concluyó que es muy visible la afluencia de consumidores que visitan el establecimiento debido a su atención al servicio que brinda las azafatas no obstante a esto se debe de tener en cuenta también la importancia en el cuidadode calidad que se brinda a los consumidores
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Se concluyó que es muy visible la afluencia de consumidores que visitan el establecimiento debido a su atención al servicio que brinda las azafatas no obstante a esto se debe de tener en cuenta también la importancia en el cuidadode calidad que se brinda a los consumidoresLima NorteEscuela de Administración en Turismo y HoteleríaGestión turísticaBiodiversidad, cambio climático y calidad ambientalPromoción de la salud, nutrición y salud alimentariaSalud y bienestarapplication/pdfspaUniversidad César VallejoPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Repositorio Institucional - UCVUniversidad César Vallejoreponame:UCV-Institucionalinstname:Universidad Cesar Vallejoinstacron:UCVGestiónAtención al clienteCapacitaciónhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04Gestión de calidad en el restaurante Gianfranco Caffe en el distrito de Santiago de Surco, 2021info:eu-repo/semantics/masterThesisSUNEDUAdministración en Turismo y HoteleríaUniversidad César Vallejo. 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