Aplicación de las herramientas de lean manufacturing para incrementar la productividad de la línea de producción de agua embotellada, de la empresa Aguafiel, Trujillo – 2019

Descripción del Articulo

La presente investigación, se describe, diagnóstica y se propone la mejora del proceso de embotellado de 20 lt. El objetivo de esta investigación es proponer la mejora del proceso de embotellado aplicando herramientas de Manufactura Esbelta en la planta embotelladora Aguafiel 2019. La investigación...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Gamboa Moreno, Jorge Luis, Salvatierra Rojas, Maycol Yack
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2020
Institución:Universidad Cesar Vallejo
Repositorio:UCV-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/52203
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12692/52203
Nivel de acceso:acceso embargado
Materia:Metodología 5 S
Lean manufacturing
Productividad laboral
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
id UCVV_30c6c398e8b69e3d7baae9a3ec3666c1
oai_identifier_str oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/52203
network_acronym_str UCVV
network_name_str UCV-Institucional
repository_id_str 3741
dc.title.es_PE.fl_str_mv Aplicación de las herramientas de lean manufacturing para incrementar la productividad de la línea de producción de agua embotellada, de la empresa Aguafiel, Trujillo – 2019
title Aplicación de las herramientas de lean manufacturing para incrementar la productividad de la línea de producción de agua embotellada, de la empresa Aguafiel, Trujillo – 2019
spellingShingle Aplicación de las herramientas de lean manufacturing para incrementar la productividad de la línea de producción de agua embotellada, de la empresa Aguafiel, Trujillo – 2019
Gamboa Moreno, Jorge Luis
Metodología 5 S
Lean manufacturing
Productividad laboral
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
title_short Aplicación de las herramientas de lean manufacturing para incrementar la productividad de la línea de producción de agua embotellada, de la empresa Aguafiel, Trujillo – 2019
title_full Aplicación de las herramientas de lean manufacturing para incrementar la productividad de la línea de producción de agua embotellada, de la empresa Aguafiel, Trujillo – 2019
title_fullStr Aplicación de las herramientas de lean manufacturing para incrementar la productividad de la línea de producción de agua embotellada, de la empresa Aguafiel, Trujillo – 2019
title_full_unstemmed Aplicación de las herramientas de lean manufacturing para incrementar la productividad de la línea de producción de agua embotellada, de la empresa Aguafiel, Trujillo – 2019
title_sort Aplicación de las herramientas de lean manufacturing para incrementar la productividad de la línea de producción de agua embotellada, de la empresa Aguafiel, Trujillo – 2019
author Gamboa Moreno, Jorge Luis
author_facet Gamboa Moreno, Jorge Luis
Salvatierra Rojas, Maycol Yack
author_role author
author2 Salvatierra Rojas, Maycol Yack
author2_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Javez Valladares, Santos Santiago
dc.contributor.author.fl_str_mv Gamboa Moreno, Jorge Luis
Salvatierra Rojas, Maycol Yack
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Metodología 5 S
Lean manufacturing
Productividad laboral
topic Metodología 5 S
Lean manufacturing
Productividad laboral
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
dc.subject.ocde.es_PE.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
description La presente investigación, se describe, diagnóstica y se propone la mejora del proceso de embotellado de 20 lt. El objetivo de esta investigación es proponer la mejora del proceso de embotellado aplicando herramientas de Manufactura Esbelta en la planta embotelladora Aguafiel 2019. La investigación se da inicio con la descripción del problema el cual tiene un deficiente proceso de embotellado ya que no cuenta con un personal capacitado y tampoco con instructivos de trabajo, y la falta de orden y limpieza en el área de producción, se utiliza la herramienta VSM el cual determina los principales desperdicios tales como la demora el proceso de embotellado de 20lt y defectos en la etapa de encapsulado , para el análisis de cada uno ellos se utiliza el diagrama de Ishikawa y Pareto , para la propuesta de mejora se plantea utilizar las herramientas de las 5s, Poka Yoke y layout. La primera Herramienta permite tener el área de trabajo ordenada y limpia; la segunda herramienta permite evitar ocurrencia de errores mediante la inspección al inicio de cada actividad y la tercera herramienta elimina los recorridos innecesarios. Las propuestas de mejora presentadas logran incrementar la productividad de producción en el tiempo de embotellado de 20 lt de 16.25 b/h a 20 b/h, generando un beneficio de mejora de la productividad, lo cual indica que es viable el proyecto de investigación.
publishDate 2020
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2021-02-01T16:59:11Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2021-02-01T16:59:11Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2020
dc.type.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12692/52203
url https://hdl.handle.net/20.500.12692/52203
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights.uri.es_PE.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
eu_rights_str_mv embargoedAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.format.es_PE.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv Universidad César Vallejo
dc.publisher.country.es_PE.fl_str_mv PE
dc.source.es_PE.fl_str_mv Repositorio Institucional - UCV
Universidad César Vallejo
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UCV-Institucional
instname:Universidad Cesar Vallejo
instacron:UCV
instname_str Universidad Cesar Vallejo
instacron_str UCV
institution UCV
reponame_str UCV-Institucional
collection UCV-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/52203/4/Gamboa_MJL-Salvatierra_RMY-SD.pdf
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/52203/5/Gamboa_MJL-Salvatierra_RMY.pdf
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/52203/3/license.txt
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/52203/6/Gamboa_MJL-Salvatierra_RMY-SD.pdf.txt
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/52203/8/Gamboa_MJL-Salvatierra_RMY.pdf.txt
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/52203/7/Gamboa_MJL-Salvatierra_RMY-SD.pdf.jpg
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/52203/9/Gamboa_MJL-Salvatierra_RMY.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv c6c0cce2e9b47f0813bedb8cbe0e534c
227f589cfcf33c389f1616d8f41c7aa0
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
b28c82e4e0dc4881fbab58b41eb20b4e
bcdc99068024f1d1fd3b5019bf4e3987
44e16598479a351647bf12dc65a2c0bd
44e16598479a351647bf12dc65a2c0bd
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio de la Universidad César Vallejo
repository.mail.fl_str_mv repositorio@ucv.edu.pe
_version_ 1807921268989624320
spelling Javez Valladares, Santos SantiagoGamboa Moreno, Jorge LuisSalvatierra Rojas, Maycol Yack2021-02-01T16:59:11Z2021-02-01T16:59:11Z2020https://hdl.handle.net/20.500.12692/52203La presente investigación, se describe, diagnóstica y se propone la mejora del proceso de embotellado de 20 lt. El objetivo de esta investigación es proponer la mejora del proceso de embotellado aplicando herramientas de Manufactura Esbelta en la planta embotelladora Aguafiel 2019. La investigación se da inicio con la descripción del problema el cual tiene un deficiente proceso de embotellado ya que no cuenta con un personal capacitado y tampoco con instructivos de trabajo, y la falta de orden y limpieza en el área de producción, se utiliza la herramienta VSM el cual determina los principales desperdicios tales como la demora el proceso de embotellado de 20lt y defectos en la etapa de encapsulado , para el análisis de cada uno ellos se utiliza el diagrama de Ishikawa y Pareto , para la propuesta de mejora se plantea utilizar las herramientas de las 5s, Poka Yoke y layout. La primera Herramienta permite tener el área de trabajo ordenada y limpia; la segunda herramienta permite evitar ocurrencia de errores mediante la inspección al inicio de cada actividad y la tercera herramienta elimina los recorridos innecesarios. Las propuestas de mejora presentadas logran incrementar la productividad de producción en el tiempo de embotellado de 20 lt de 16.25 b/h a 20 b/h, generando un beneficio de mejora de la productividad, lo cual indica que es viable el proyecto de investigación.TesisTrujilloEscuela de Ingeniería IndustrialGestión Empresarial y Productivaapplication/pdfspaUniversidad César VallejoPEinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Repositorio Institucional - UCVUniversidad César Vallejoreponame:UCV-Institucionalinstname:Universidad Cesar Vallejoinstacron:UCVMetodología 5 SLean manufacturingProductividad laboralhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Aplicación de las herramientas de lean manufacturing para incrementar la productividad de la línea de producción de agua embotellada, de la empresa Aguafiel, Trujillo – 2019info:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUIngeniería IndustrialUniversidad César Vallejo. Facultad de Ingeniería y ArquitecturaIngeniero Industrial18878980https://orcid.org/0000-0002-6790-57747052608173529718722026Javez Valladares, Santos SantiagoPinedo Palacios, Patrcia Del PilarTello de la Cruz, Elmerhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisORIGINALGamboa_MJL-Salvatierra_RMY-SD.pdfGamboa_MJL-Salvatierra_RMY-SD.pdfapplication/pdf9809950https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/52203/4/Gamboa_MJL-Salvatierra_RMY-SD.pdfc6c0cce2e9b47f0813bedb8cbe0e534cMD54Gamboa_MJL-Salvatierra_RMY.pdfGamboa_MJL-Salvatierra_RMY.pdfapplication/pdf9099796https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/52203/5/Gamboa_MJL-Salvatierra_RMY.pdf227f589cfcf33c389f1616d8f41c7aa0MD55LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/52203/3/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD53TEXTGamboa_MJL-Salvatierra_RMY-SD.pdf.txtGamboa_MJL-Salvatierra_RMY-SD.pdf.txtExtracted texttext/plain7083https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/52203/6/Gamboa_MJL-Salvatierra_RMY-SD.pdf.txtb28c82e4e0dc4881fbab58b41eb20b4eMD56Gamboa_MJL-Salvatierra_RMY.pdf.txtGamboa_MJL-Salvatierra_RMY.pdf.txtExtracted texttext/plain132789https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/52203/8/Gamboa_MJL-Salvatierra_RMY.pdf.txtbcdc99068024f1d1fd3b5019bf4e3987MD58THUMBNAILGamboa_MJL-Salvatierra_RMY-SD.pdf.jpgGamboa_MJL-Salvatierra_RMY-SD.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4991https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/52203/7/Gamboa_MJL-Salvatierra_RMY-SD.pdf.jpg44e16598479a351647bf12dc65a2c0bdMD57Gamboa_MJL-Salvatierra_RMY.pdf.jpgGamboa_MJL-Salvatierra_RMY.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4991https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/52203/9/Gamboa_MJL-Salvatierra_RMY.pdf.jpg44e16598479a351647bf12dc65a2c0bdMD5920.500.12692/52203oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/522032023-06-30 22:04:41.007Repositorio de la Universidad César Vallejorepositorio@ucv.edu.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
score 13.9573765
Aplicación de las herramientas de lean manufacturing para incrementar la productividad de la línea de producción de agua embotellada, de la empresa Aguafiel, Trujillo – 2019
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares