Anemia y alimentos ricos en hierro en niños de 6-12 meses de edad de un centro de salud, Lima, 2025

• Autores: Franco Yauri, Arturo, Lopez Garcia, Mercy Natali
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Cesar Vallejo
• Repositorio: UCV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/177985
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12692/177985
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Educación nutricional; Infancia; Mineral de hierro; Salud materno-infantil; Nutriente; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04

La investigación se centra en la anemia en niños de 6 a 12 meses, una condición que perjudica su desarrollo y bienestar. Este problema guarda relación con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), especialmente con los vinculados al hambre cero, la salud y el bienestar, y la educación de calidad. El propósito general fue examinar la influencia del consumo de alimentos ricos en hierro sobre los niveles de hemoglobina en lactantes atendidos en un centro de salud de Lima en 2025. Se trató de un estudio aplicado, cuantitativo, de diseño no experimental y correlacional. La muestra estuvo compuesta por 100 madres de niños en ese rango de edad. Para la recolección de datos se aplicaron encuestas sobre alimentación y se utilizó un hemoglobinómetro portátil. Los resultados mostraron una correlación inversa y significativa entre la ingesta de alimentos con hierro y la presencia de anemia (rho = -0,316; p < 0,05), lo que resalta la importancia de una dieta variada y suficiente en hierro. En conclusión, un mayor consumo de estos alimentos se relaciona con menor incidencia de anemia, subrayando la necesidad de reforzar la educación nutricional y las medidas preventivas en el primer año de vida.