Factores sociodemográficos relacionados al nivel de inseguridad alimentaria en pobladores de un centro poblado del departamento de Cajamarca, 2021

• Autor: Perez Rimarachin, Gisela Medalli
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2021
• Institución: Universidad Católica Sedes Sapientiae
• Repositorio: UCSS-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucss.edu.pe:20.500.14095/2255
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14095/2255
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Abastecimiento de alimentos; Datos demográficos; Accesibilidad; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04

Objetivos: El objetivo de este trabajo de investigación fue determinar los factores sociodemográficos que intervienen sobre la inseguridad alimentaria en pobladores de un centro poblado del departamento de Cajamarca, 2021. Materiales y métodos: El estudio tiene alcance correlacional, el cual se realizó en la población de un centro poblado del departamento de Cajamarca, Perú. Los factores relacionados se determinaron mediante el formato de variables sociodemográficas. La inseguridad alimentaria fue evaluada mediante la escala basada en la experiencia de la Inseguridad alimentaria (FIES). Los diferentes factores asociados al nivel de inseguridad alimentaria se analizaron utilizando la prueba de Chi-cuadrado. Resultados: Se encontró que ser jefe de hogar tuvo relación con el nivel de inseguridad alimentaria (p=0.048). Asimismo, el nivel educativo del poblador se relacionó con el nivel de inseguridad alimentaria (p=0.006). Por otro lado, las personas que no trabajan y están a cargo del jefe de hogar se relacionó con el nivel de inseguridad alimentaria (p=0.012). En cuanto al material predominante, en los pisos tuvo relación con el nivel de inseguridad alimentaria (p=0.022). En el caso de la condición de vivienda si es propia totalmente pagada se relacionó con el nivel inseguridad alimentaria (p=0.019) y finalmente la variable acceso a programas sociales muestra relación con la inseguridad alimentaria (p=0.018). Conclusión: Existe relación entre los factores sociodemográficos como el jefe del hogar, nivel educativo del poblador, carga familiar del jefe de hogar, la condición de vivienda y el acceso a programas sociales.