Mercado del producto chocolate de cacao, tendencias en el comercio mundial, periodo 2016 - 2020

• Autor: Mosquera García, Miguel Angel
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad Científica del Perú
• Repositorio: UCP-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucp.edu.pe:20.500.14503/3022
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.14503/3022
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Cacao; Mercado; Tendencias; Marcket; Tendencies; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.00

El presente estudio busca demostrar las tendencias en el comercio mundial para el producto chocolate de cacao entre los períodos 2016 – 2020, para ello se analizó y comparó las estadísticas para determinar el comportamiento de las importaciones y exportaciones del producto. Se tomó atención al mercado total (millones de dólares) y el índice de variación y su comportamiento en cada año. Así mismo según la partida arancelaria y tipo de productos de chocolate. También se hace la precisión de la implicancia de la pandemia ocasionada por la COVID-19, y el comportamiento de consumo que tuvo el chocolate de cacao durante este período, ya que la población mundial prefirió priorizar y optar por consumir productos de consumo básico ya que tendrían que permanecer en casa. En este documento también se analiza los principales países de acuerdo a su nivel de consumo anual, esto también permite buscar oportunidades de nuevos mercados y crear alianzas estratégicas, potenciando las debilidades para crear fortalezas y ventajas competitivas. Los resultados muestran que la tendencia del comercio mundial del chocolate de cacao es favorable, variación ascendente a excepción del período 2020, donde se muestra valores desfavorables a causa de la COVID-19.