Reactivación económica y la implementación de terrazas gastronómicas en restaurantes ubicados en el boulevard de la ciudad de Iquitos, año 2021.

• Autor: Peñafiel Vela, Mayra Pierina
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2021
• Institución: Universidad Científica del Perú
• Repositorio: UCP-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucp.edu.pe:20.500.14503/1517
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.14503/1517
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Reactivación Económica; Terrazas Gastronómicas; Economic Reactivation; Gastronomic Terraces; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

La presente investigación tiene como objetivo analizar el impacto en la implementación de medidas sanitarias en un grupo de empresas. El tipo de investigación fue descriptiva, con población formada por siete restaurantes. En el centro de la ciudad de Iquitos, específicamente en el Boulevard, existen varios restaurantes, con atención adecuada por el personal, quienes son capacitados constantemente en herramientas tecnológicas del establecimiento, desde el momento que es evaluado y seleccionado para laboral en ella. Se concluye que el personal si recibieron capacitaciones en el manejo de herramientas digitales, esto ayuda en la atención al cliente, entre otros aspectos el personal cuenta con contratos temporales y el personal debe cumplir diversos ítems de los contratos. Para la seguridad del turista se realiza permanente desinfección del local, alimentos. El personal también cuenta con los implementos de bioseguridad, necesario se debe implementar el sistema QR para facilitar la carta de pedidos a los clientes y evitar contacto directo con el personal.