Plan de negocio del restaurante temático Selva y Sabor año-2017

• Autores: Fachín Lozano, Milagros del Carmen, Padilla Cerrón, Susan Palmir
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2017
• Institución: Universidad Científica del Perú
• Repositorio: UCP-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucp.edu.pe:20.500.14503/494
• Enlace del recurso: http://repositorio.ucp.edu.pe/handle/20.500.14503/494
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Plan de negocios; Gastronomía; Restaurante; Temático; Comida; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

La presente investigación en negocios estudia las oportunidades que brinda el sector gastronómico, principalmente en la actividad restaurantes. Lo cual lleva a diseñar nuevos modelos de negocios de variedad y temáticas en restaurantes. El objetivo del presente proyecto es presentar un modelo de negocio temático, con el tema selva, un negocio rentable, al mismo tiempo tiene como visión un horizonte de 3 años, para llegar a ser uno de los restaurantes referentes de la ciudad de Iquitos, de la región y del país, innovando y creando una experiencia inolvidable para todos sus clientes. El negocio se especializará en comida regional, sin dejar los demás platos de las regiones del país. Contando con un personal, capacitado y altamente entrenado y con gran compromiso en la empresa. En la ciudad de Iquitos se cuenta con un gran tamaño de la demanda de público del mercado local, turistas nacionales y turistas del extranjero que buscan degustar platos de la región y demás lugares del país, en un solo lugar. Los mismos que buscan satisfacer sus necesidades de comer y pasar momentos agradables, que representen experiencias inolvidables.