Diseño y fabricación del prototipo de una máquina lavadora de jengibre para reducir los costos de producción en la provincia de Chanchamayo Perú en el año 2023

• Autores: Alcantara Vega, Alex Alberto, Fabian Gomez, Delvin Anderson, Grijalva De La Cruz, Jorge Luis
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Continental
• Repositorio: CONTINENTAL-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.continental.edu.pe:20.500.12394/18366
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12394/18366
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Costos de producción; Production costs; Diseño de máquinas; Machine design; Jengibre; Ginger; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.01

La presente tesis abordó el diseño y fabricación de un prototipo de máquina lavadora de jengibre con el objetivo central de reducir los costos de producción en la provincia de Chanchamayo, Perú, durante el 2 023. El enfoque metodológico, de tipo tecnológico, se sustentó en el método científico. La investigación se llevó a cabo mediante observación y ficha de observación, utilizando un huerto de jengibre en Chanchamayo como muestra. Los componentes clave s de la máquina incluyen un bastidor (2400 mm de largo x 700 mm de ancho x 1360 mm de alto), un tambor (580 mm de diámetro x 2400 mm de longitud), un eje de escobillas de 25 mm de diámetro que mejoró el proceso de lavado, un motor asíncrono trifásico de 2 HP, un motorreductor de 2 HP, una mesa de alimentación (800 x 860 mm) y una bandeja de recirculación del agua (2320 x 700 mm x 260 mm de altura). Se concluye que la máquina lavadora logró reducir el tiempo y los costos de producción. La máquina lavadora ha logrado procesar 1350 kg de jengibre en tan solo 2.0 horas, con un costo de S/ 27.47, que representa únicamente el 7.39 % del costo de lavado artesanal, y con un costo total de fabricación de S/ 16 127.25, destacando así la eficiencia y la viabilidad económica del prototipo desarrollado.