Elaboración de un plan de comisionamiento y puesta en marcha para la máquina de secado a vapor indirecto “Rotadisk” de torta integral de pescado en la empresa Vivsala S.R.L.

• Autor: Ore Campos, Ivan Thomas
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad Continental
• Repositorio: CONTINENTAL-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.continental.edu.pe:20.500.12394/13773
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12394/13773
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Máquinas; Jornada de trabajo; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

En toda industria se tiene un cuestionamiento de como poder verificar el funcionamiento de una máquina una vez construida e instalada, esta etapa es una incógnita para casi todas las empresas en el Perú, ya que la aplicación de metodologías eficientes de verificación aún es poco conocida y las que conocen, carecen de documentación que apoye a las verificaciones que se realizan antes de que el proyecto pueda ingresar a la fase de operación en producción. Es por ello que la presente investigación se elaboró un plan de comisionamiento y puesta en marcha para un secador Rotadisk, los protocolos de verificación y herramientas elaboradas que permiten una correcta ejecución del plan, lo que servirá para el secador Rotadisk y sus sistemas auxiliares puedan estar liberados y aptos para ingresar a las operaciones de producción de harina residual de pescado, evitando así perdida de horas hombre, horas máquina, materia prima sin procesar y una línea base para los mantenimientos preventivos.