Estudio de un plan de negocio estratégico para la comercialización de helados de quinua cercado Arequipa - 2022

• Autor: Salas Moscoso, Helmut Alexander
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2022
• Institución: Universidad Autónoma San Francisco
• Repositorio: UASF-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uasf.edu.pe/:20.500.14179/799
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.14179/799
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Marketing; Gestión; Calidad; Comercialización; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.02

Las heladerías estas innovando cada vez más en la variedad de sus productos, al momento los mercados de helados es uno de los que más está creciendo, a la vez el usuario ya no busaca solo sabor sino también un producto que sea saludable, como por ejemplo los helados de quinua cuyo nivel nutricional y bajo nivel en grasas, es una opción ideal para el consumidor. Pero la mayoría de heladerías aun no lo promocionan de la manera adecuada o no lo tienen dentro de sus productos de oferta. Para que el helado e quinua pueda insertarse en el mercado de una manera eficaz se plantea la elaboración de un estudio como herramienta para el proceso de gestión de ventas y marketing de ese rubro. A la vez se va elaborar un estudio de campo con la finalidad de entender la situación que se algunas de las heladerías arequipeñas ubicadas en el cercado, empleando técnicas pertinentes como entrevistas, encuestas, revisión de datos históricos, para tener un parámetro más claro que el que se tenía anteriormente. Arequipa es uno los lugares previstos como un centro de mucho movimiento gastronómico, y dulcero ( heladería)al que nos estamos refiriendo por lo cual es elemental establecer este estudio que busca validar un modelo que explique la administración de Ventas y Marketing Orientadas al Cliente y su impacto en el desempeño como empresas y cómo se están orientando para mejorar sus ventas, en ese sentido se puede enaltecer un marketing especializado a todas las heladerías que se encuentran en centro de Arequipa, En Arequipa se describen investigaciones, pero no resaltantes como nuestra ciudad. Cabe recalcar que estudios en la zona hay muy pocos y que el presente retoma las características más sustanciales del lugar, interactuando con la población, haciéndose parte del sitio céntrico lo que le da más credibilidad al estudio, en ese sentido se va a elaborar lo que a continuación se presenta junto a recomendaciones que se consideran de mucha importancia para el impulso de una nueva gestión de ventas en el perfil peculiar que Arequipa ofrece a todos los peruanos y extranjeros. Palaba Clave; Marketing, Gestión, Calidad