INFLUENCIA DE LA MANIPULACIÓN EN LA CALIDAD DE LA FIBRA DE ALPACA EN EL DISTRITO DE AJOYANI PROVINCIA DE CARABAYA.

• Autor: GÓMEZ SUAÑA, LUIS ALFREDO
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2021
• Institución: Universidad Andina Néstor Cáceres Velasquez
• Repositorio: UANCV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uancv.edu.pe:UANCV/4958
• Enlace del recurso: http://repositorio.uancv.edu.pe/handle/UANCV/4958
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: incidencia, manipulación, calidad, fibra, Ajoyani.; Research Subject Categories::TECHNOLOGY

El presente proyecto de investigación ha sido elaborado con la finalidad de contar con un aporte a la Sociedad Peruana de Criadores de Alpacas y Llamas (SPAR), se realizó en el distrito de Ajoyani provincia de Carabaya. Los objetivos a estudiar fue la influencia de la manipulación en la calidad de fibra de alpaca, con la intención de saber si su manipulación era influyente en su calidad, para lo cual se procedió a desglosar el objetivo principal en tres procesos, como son los siguientes procesos: la esquila, el almacenamiento, la categorización y clasificación. Para cada uno de esos procesos se designó un punto de medición, con ayuda de la Norma Técnica Peruana (NTP 231.302) y sus directrices correspondientes. La cual nos brindó los métodos de muestreo, métodos de experimentación, y parámetros de medición. El estudio se realizó en la época denominada “campaña grande” que es la que comienza a fines del mes de noviembre y termina a fines del mes de diciembre, en el distrito de Ajoyani provincia de Carabaya, Se tomó un total de 360 Cabezas de ganado, de raza Huacaya blanco, ya que de cada alpaca sale un vellón, fueron 360 vellones, que fue la muestra total de estudio. Se distribuyó la muestra en varios productores ya que un “productor grande” tiene 150 cabezas de ganado en promedio. Se distribuyó la muestra en los animales de 12 productores de fibra, con un promedio de 30 alpacas respectivamente puesto que representan un porcentaje mayor en cuestión de cabezas de ganado con respecto a los demás habitantes, se les denomina “productores grandes”, y fueron los que accedieron a nuestro estudio ya que los demás pobladores cuentan con cantidades menores y no accedieron a colaborar con nuestro proyecto de investigación. Se tomaron las muestras para el análisis en laboratorio según las especificaciones de la Norma Técnica Peruana, incluido la categorización realizada por el mismo personal de cada uno de los productores. La categorización obtenida en la playa de esquila de cada uno de los productores fue en total la siguiente: extrafina (43 vellones), fina (79 vellones), semi fina (166 vellones), gruesa (72 vellones). Para lo cual se tomó de cada uno de estos grupos 10 vellones para ser estudiados según la NTP 231.302. Los vellones seleccionados fueron separados con sus respectivos grupos en sacos de yute marcados y rotulados para su estudio, 4 sacos en total con 10 vellones cada vi uno. Cada vellón marcado y separado dentro del saco. Con respecto al proceso de esquila, el promedio de longitud inspeccionado, medido y encontrado en el cuerpo de la alpaca fue de 10.45 cm, el promedio de longitud de mecha en el vellón esquilado fue de 8.65, el promedio de peso del vellón fue de 2.39 kg o 5.26 libras, el tiempo promedio del proceso de esquila propiamente dicha fue de 14 minutos 36 segundos. Para un mejor análisis del proceso se elaboró un diagrama de procesos basándonos en la NTP 231.370 y compararlo con el proceso realizado en el lugar de los hechos, se encontraron ciertas deficiencias, pero sin influencia directa en la calidad de la fibra, que son detalladas en la parte de resultados de la presente investigación. Los resultados de la primera muestra fueron las siguientes: promedio de longitud (8.51 cm), desviación estándar (0.427 cm), coeficiente de variación (71.09 %). Con respecto al almacenamiento de la fibra de alpaca, las condiciones del local de almacenamiento, de los productores fueron precarias pero lo suficiente para poder almacenar un par de días toda su fibra de alpaca antes ser llevados al centro de acopio. Las condiciones de local en el centro de acopio eran óptimas y con pequeñas deficiencias corregibles. Con respecto a la humedad, se encontró un ligero incremento de la humedad de los vellones en los almacenes del SPAR – AJOYANI, con un porcentaje de humedad del 12.35% en el día de ingreso, hasta un 12.96% de humedad en el día 30 de almacenamiento. Con respecto a la clasificación por grupos de calidades se realizaron pruebas de medición de diámetro o finura como lo estipula la NTP 231.301, los resultados fueron las siguientes: Baby (22.06 μ), Fleece (25.12 μ), Médium Fleece (28.03 μ), Huarizo (30.72 μ), los cuales se encontraron en el rango correcto indicado por la Norma Técnica Peruana 231.301. También se realizó un análisis del comercio actual para dar un aporte técnico al distrito de Ajoyani, con los siguientes resultados. Con respecto a la comercialización actual para fibra de alpaca, se encontró que la producción total de fibra promedio por esa campaña es de 18968.57 libras con un peso promedio de 5.26 libras por vellón. En esta forma de comercialización, los agentes intermediarios son los protagonistas y el precio de venta de fibra de alpaca promedio en broza es de s/.7 por libra de fibra de alpaca blanca.