Utilización de diferentes concentraciones de pulpa de Camu camu (Myrciaria dubia) en la elaboración de Cerveza tipo Ale en la Ciudad de Pucallpa

Descripción del Articulo

luisxavier_108@hotmail.com
Detalles Bibliográficos
Autor: Guimaraes Pérez, Nick Harold
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2022
Institución:Universidad Nacional de Ucayali
Repositorio:UNU-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.unu.edu.pe:20.500.14621/5681
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14621/5681
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Fermentación Alta
Cerveza tipo Ale
Camu camu (Myrciaria dubia)
Alimentos y Bebidas
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.02.01
Descripción
Sumario:luisxavier_108@hotmail.com
Utilización de diferentes concentraciones de pulpa de Camu camu (Myrciaria dubia) en la elaboración de Cerveza tipo Ale en la Ciudad de Pucallpa
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