Cadena de valor de la producción lechera, caso distrito de Ocros – Ancash – Perú – 2018

• Autores: Aban Jamanca, Lidy Yhadie, Rocca Beltrán, Kattia Liliabeth
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2019
• Institución: Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo
• Repositorio: UNASAM-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:172.16.0.151:UNASAM/4204
• Enlace del recurso: http://repositorio.unasam.edu.pe/handle/UNASAM/4204
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Cadena de valor; Producción lechera; Cadena productiva

La presente investigación titulada: Cadena de valor de la producción lechera, caso distrito de Ocros – Ancash – Perú – 2018, se planteó como objetivo Analizar la situación actual de la cadena de valor de la producción lechera en el distrito de Ocros. En esta investigación de enfoque cuantitativo, de nivel descriptivo y de diseño no experimental y de corte transversal, se recopiló información mediante la técnica de la encuesta, se elaboró un cuestionario semi estructurado, el cual se aplicó a una muestra probabilística conformada por 86 jefes de familia de la cadena de valor; los resultados fueron tratados mediante el SPSS v. 25, llegándose a las siguientes conclusiones: que el nivel de la producción lechera en el distrito de Ocros es bajo, debido a que los pastos y forrajes no son los más adecuados para la producción de leche; además, subsisten situaciones que necesitan de la intervención de las autoridades locales y del Gobierno Regional de Ancash, en mayor provisión de agua, mejorar las carreteras y vías de acceso; apoyo profesional a los productores en temas de Marketing y ventas; pero también de los integrantes de la cadena de valor, quienes deben mejorar las condiciones de almacenamiento de la materia prima y de sus productos terminados; se necesita con urgencia dar solución a estos problemas