Alimentos ultraprocesados y calidad de sueño en asesores de ventas de una empresa de Lima-Perú, 2025

• Autor: Villagra Higueras, Kelly Emma
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Nacional Federico Villarreal
• Repositorio: UNFV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unfv.edu.pe:20.500.13084/12095
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.13084/12095
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Salud pública; Alimentos ultraprocesados; Bebidas ultraprocesadas; Calidad de sueño; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04

Objetivo: Determinar la relación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y la calidad de sueño en asesores de ventas de una empresa de Lima-Perú, 2025. Método cuantitativo, observacional, correlacional y de corte transversal. La muestra estuvo conformada por 60 asesores de ventas de la empresa Punto de Nutrición S.A.C. Los instrumentos utilizados fueron 2 cuestionarios validados: Cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos ultraprocesados y el Índice de calidad de sueño de Pittsburgh. Resultados: El 43.3% de los adultos presentó un alto consumo de alimentos ultraprocesados, mientras que el 56.7% reportó un consumo bajo de estos productos. En cuanto a la calidad del sueño, el 93.3% de los adultos experimentó mala calidad de sueño, mientras que solo el 6.7% no presentó problemas en este aspecto. Además, se evidenció una correlación positiva, moderada (r = +0.3 a +0.7) y significativa (p < 0.05) entre el consumo de alimentos ultraprocesados y la calidad del sueño. Conclusión: Existe correlación moderada, positiva y significativa entre las puntuaciones del consumo de productos alimentarios ultraprocesados y la calidad de sueño, es decir, un mayor consumo de alimentos ultraprocesados está asociado con un deterioro en la calidad del sueño.