Factores que inciden en la competitividad de las microempresas productoras de derivados lacteos en el distrito de Bambamarca

• Autor: Goicochea Silva, Edilberto
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2019
• Institución: Universidad Nacional de Cajamarca
• Repositorio: UNC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unc.edu.pe:20.500.14074/3385
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.14074/3385
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Competitividad de las microempresas; Capacidades directivas; Capacidades de innovación

El objetivo de la presente investigación es determinar los factores que inciden en la competitividad de las microempresas productoras de derivados lácteos, en el distrito de Bambamarca. Las variables innovación tecnológica, grado de atención del gobierno, capital humano y acceso a crédito formal, permitieron caracterizar el entorno de las empresas, utilizando técnicas cualitativas basadas en entrevistas con productores de leche, productores de derivados lácteos y directivos de las empresas acopiadoras. La investigación fue exploratoria, descriptiva y de corte transversal. En el presente estudio de investigación se consideró una muestra 21 productores de derivados lácteos, 63 productores de leche y 02 empresas acopiadoras, (AMIPROLAC S.A.C. y CORELAC E.I.R.L). El método utilizado en la investigación es la observación, entrevista y la encuesta aplicada, eligiendo a los empresarios y/o gerentes de las organizaciones en estudio. El presente estudio concluye que las empresas evidencian una gran debilidad en cuanto a los procesos de actualización tecnológica, capacitación y formación del capital humano, así como necesidad de estandarizar procedimientos para obtener productos de mejor calidad. Factores como el crédito, los proveedores y la asistencia técnica son elementos del entorno que han influido de manera negativa en la competitividad de las microempresas. Por lo tanto, se proponen acciones enmarcadas en la articulación con otros actores y la Promoción y acceso a recursos financieros, con la finalidad de solventar los problemas observados.