Relación del bienestar animal, salud y producción en bovinos de leche en la provincia de Cajamarca, año 2025

• Autor: Ocas Cortez, Erlin Brener
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Nacional de Cajamarca
• Repositorio: UNC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unc.edu.pe:20.500.14074/9021
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.14074/9021
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: bovinos; producción de leche; salud animal; bienestar animal; http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.03.01

La ganadería lechera en la región Cajamarca enfrenta desafíos debido al escaso bienestar animal implementado en fundos ganaderos lo que impacta negativamente la salud y producción. La presente investigación tuvo como objetivo determinar la relación del bienestar animal, salud y producción en bovinos de leche, en la provincia de Cajamarca. Se utilizó un diseño descriptivo – correlacional, sistematizando los datos en Excel y analizándolos en el software InfoStat 2020, aplicando Rho Spearman, ANOVA y LSD Fisher con un 5 % de significancia, para el comparativo de medias. Los resultados mostraron que el fundo 4 y 2 obtuvieron mejores promedios de producción de leche con 12.83 y 10.57 kg/día/vaca, respectivamente, superando a los fundos 1 y 3, se encontró una correlación positiva media (0.62) entre las variables bienestar animal y salud, una correlación positiva alta (0.81) entre bienestar animal y producción y una correlación positiva alta (0.92) entre salud y producción, con respecto al análisis comparativo del bienestar animal, el fundo 4 obtuvo la media más alta 5.67, ubicándose en el grupo “A”, destacando sobre los fundos 2 y 1, que presentaron medias de 4.00 y 3.67, ubicándose en los grupos “A” y “B” sin diferencias significativas, mientras que el fundo 1 presento la media más baja 2.67, ubicándose en el grupo “B”; en salud animal, el fundo 4, con una media de 8.33, se ubicó en el grupo "A", mientras que los fundos 2 y 3, con medias de 5.67 y 4.67, fueron ubicados en los grupos "B" y "C", sin diferencias significativas entre ellos y el fundo 1, con una media de 3.67, mostró un nivel significativamente menor a los demás; finalmente con respecto a producción, el fundo 4, con una media de 4.00, se ubicó en el grupo "A", y el fundo 2 con una media de 3.00 en el grupo "B", fueron los que mostraron las medias más altas a diferencia de los fundos 3 y 1. Se concluye que la implementación del bienestar animal mejora la salud y optimiza la producción. Se recomienda implementar el bienestar animal para mejorar la salud y producción de leche.