Funciones desempeñadas como supervisor de producción en Villa Andina SAC sede productiva Cajamarca

• Autor: Vasquez Vasquez, Yover Ronal
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2024
• Institución: Universidad Nacional de Cajamarca
• Repositorio: UNC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unc.edu.pe:20.500.14074/7094
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.14074/7094
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Supervisor de producción; agroexportación; Aguaymanto Deshidratado; http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.03

El presente trabajo de suficiencia profesional se ha realizado en el centro poblado de la Huaraclla, que se encuentra ubicado en el distrito de Jesús en la región Cajamarca, Perú; específica la experiencia profesional como Supervisor de producción realizado en la empresa “Villa Andina SAC”. Que se dedica a la producción de Aguaymanto deshidratado. En el presente estudio la recopilación de datos se llevó a cabo mediante la observación directa de los procesos de producción de Aguaymanto deshidratado, por lo tanto, se trata de una investigación descriptiva con una temporalidad longitudinal. El estudio involucro a 30 empleados permanentes y 100 empleados temporales que trabajan en la empresa Villa Andina, distribuidos en 3 turnos de 30 operarios cada uno. Las principales funciones que ejecuto el supervisor de producción fueron: gestionar, coordinar y controlar las operaciones de producción de aguaymanto deshidratado, garantizando las buenas prácticas de manufactura, asegurando un buen clima laboral, y asumiendo la responsabilidad de las actividades realizadas para obtener un producto inocuo, adaptándose a las condiciones locales y a los requerimientos de los clientes del extranjero. Por lo antes mencionado, se enfatiza que el ingeniero en Agronegocios posee la capacidad y los conocimientos adquiridos para adaptarse a los diferentes puestos laborales, debido a su formación multidisciplinaria que ha sido puesto en práctica en el cargo de supervisor de producción, contribuyendo en el desarrollo y crecimiento de la empresa Villa Andina.