Plan de negocios para la apertura de una cafetería - crepería
Descripción del Articulo
El principal objetivo del presente plan de negocios es determinar la viabilidad y rentabilidad para la apertura de una cafetería – crepería al estilo Kawaii en el distrito de Lince, para ello el plan se enfocará en el modelo de negocio basado en experiencias, así como también en la producción flexib...
| Autor: | |
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| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2024 |
| Institución: | Universidad de Lima |
| Repositorio: | ULIMA-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/21676 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.12724/21676 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
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Business plan for the openning of a coffe shop – Creperie |
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El principal objetivo del presente plan de negocios es determinar la viabilidad y rentabilidad para la apertura de una cafetería – crepería al estilo Kawaii en el distrito de Lince, para ello el plan se enfocará en el modelo de negocio basado en experiencias, así como también en la producción flexible y personalización masiva. Para ello, se realizó un estudio de mercado que permita determinar mediante una encuesta los gustos, preferencias y comportamiento de compra del público objetivo y saber si estarían dispuestos a aceptar la propuesta. De acuerdo con los resultados obtenidos en el estudio de mercado y de previamente haber realizado un análisis situacional, se procedió a elaborar un plan de marketing dónde se establecieron diversas estrategias que se ajustan a nuestro modelo de negocio y a nuestro público objetivo. Así mismo, se desarrolló un estudio técnico dónde se define la cadena de suministro que inicia con las compras de insumos y finaliza con la decoración de los postres. Además se detallan nuestros principales proveedores, maquinaria y equipo y la localización del proyecto que se determinó mediante el análisis de diversos factores, el distrito de Lince. Por último, se realizó el plan financiero el cual detalla el precio de venta de cada producto, los costos, la inversión, financiamiento, costo de oportunidad y el análisis de rentabilidad dónde obtenemos un VAN positivo, indicando que el proyecto es rentable. |
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Medroa Delgado, GiancarloChavez Quiliano, Fressia Rosmery2024-12-12T12:39:12Z2024-12-12T12:39:12Z2024Chavez Quiliano, F. R. (2024). Plan de negocios para la apertura de una cafetería - crepería [Trabajo de suficiencia profesional para optar el Título Profesional de Licenciado en Administración, Universidad de Lima]. Repositorio Institucional de la Universidad de Lima. https://hdl.handle.net/20.500.12724/21676https://hdl.handle.net/20.500.12724/21676121541816El principal objetivo del presente plan de negocios es determinar la viabilidad y rentabilidad para la apertura de una cafetería – crepería al estilo Kawaii en el distrito de Lince, para ello el plan se enfocará en el modelo de negocio basado en experiencias, así como también en la producción flexible y personalización masiva. Para ello, se realizó un estudio de mercado que permita determinar mediante una encuesta los gustos, preferencias y comportamiento de compra del público objetivo y saber si estarían dispuestos a aceptar la propuesta. De acuerdo con los resultados obtenidos en el estudio de mercado y de previamente haber realizado un análisis situacional, se procedió a elaborar un plan de marketing dónde se establecieron diversas estrategias que se ajustan a nuestro modelo de negocio y a nuestro público objetivo. Así mismo, se desarrolló un estudio técnico dónde se define la cadena de suministro que inicia con las compras de insumos y finaliza con la decoración de los postres. Además se detallan nuestros principales proveedores, maquinaria y equipo y la localización del proyecto que se determinó mediante el análisis de diversos factores, el distrito de Lince. Por último, se realizó el plan financiero el cual detalla el precio de venta de cada producto, los costos, la inversión, financiamiento, costo de oportunidad y el análisis de rentabilidad dónde obtenemos un VAN positivo, indicando que el proyecto es rentable.The main objective of this business plan is to determine the feasibility and profitability for the opening of a Kawaii style cafeteria - creperie in the district of Lince, for this the plan will focus on the business model based on experiences as well as flexible production and mass customization. To this end, a market study was conducted to determine through a survey the tastes, preferences and purchasing behavior of the target audience and to find out if they would be willing to accept the proposal. According to the results obtained in the market study and having previously conducted a situational analysis, we proceeded to develop a marketing plan where we established various strategies that fit our business model and our target audience. Likewise, a technical study was developed to define the supply chain that starts with the purchase of inputs and ends with the decoration of desserts. We also detailed our main suppliers, machinery and equipment and the location of the project, which was determined through the analysis of various factors, the district of Lince. Finally, the financial plan was made which details the selling price of each product, costs, investment, financing, opportunity cost and profitability analysis where we obtain a positive NPV, indicating that the project is profitable.application/pdfspaUniversidad de LimaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Repositorio Institucional - UlimaUniversidad de Limareponame:ULIMA-Institucionalinstname:Universidad de Limainstacron:ULIMAPlanificación empresarialNuevas empresasAdministración de empresashttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04Plan de negocios para la apertura de una cafetería - creperíaBusiness plan for the openning of a coffe shop – Creperieinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de suficiencia profesionalSUNEDUTítulo ProfesionalAdministraciónUniversidad de Lima. Facultad de Ciencias Empresariales y EconómicasLicenciado en Administraciónhttps://orcid.org/0000-0003-0175-09734147725241301647081769https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalFuentes Black, Alfredo RicardoNuñez Vergara, Percy ManuelMedroa Delgado, Giancarlohttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesional5200 - 31.a1006ORIGINALT018_47081769_T.pdfT018_47081769_T.pdfTrabajoapplication/pdf3340428https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21676/10/T018_47081769_T.pdf3ac6524c96d2d104d97daf5ed298c2eaMD510FA_47081769.pdfFA_47081769.pdfAutorizaciónapplication/pdf830500https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21676/2/FA_47081769.pdf920ea2e3498552d7f7eec6e7e2e05e67MD5220101443 CHAVEZ QUILIANO , FRESSIA ROSMERY.pdf20101443 CHAVEZ QUILIANO , FRESSIA ROSMERY.pdfReporte de similitudapplication/pdf4659986https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21676/3/20101443%20CHAVEZ%20QUILIANO%20%2c%20FRESSIA%20ROSMERY.pdf428e4c88582dcbd506b5a134879f906aMD53THUMBNAILT018_47081769_T.pdf.jpgT018_47081769_T.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg9558https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21676/12/T018_47081769_T.pdf.jpg3054098f7c914923989ff8778c1539ddMD512FA_47081769.pdf.jpgFA_47081769.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg16115https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21676/14/FA_47081769.pdf.jpg64e0aae39165d5cb3ce1f4326c698e81MD51420101443 CHAVEZ QUILIANO , FRESSIA ROSMERY.pdf.jpg20101443 CHAVEZ QUILIANO , FRESSIA ROSMERY.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg8821https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21676/16/20101443%20CHAVEZ%20QUILIANO%20%2c%20FRESSIA%20ROSMERY.pdf.jpg26df83dd222ae95fc9d7e36d9d980b93MD516TEXTT018_47081769_T.pdf.txtT018_47081769_T.pdf.txtExtracted texttext/plain217916https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21676/11/T018_47081769_T.pdf.txt9ad94b67454824def94b466265c7c08fMD511FA_47081769.pdf.txtFA_47081769.pdf.txtExtracted texttext/plain2563https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21676/13/FA_47081769.pdf.txt8bf30ba2178e1f33d05aa5227ab52379MD51320101443 CHAVEZ QUILIANO , FRESSIA ROSMERY.pdf.txt20101443 CHAVEZ QUILIANO , FRESSIA ROSMERY.pdf.txtExtracted texttext/plain234886https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21676/15/20101443%20CHAVEZ%20QUILIANO%20%2c%20FRESSIA%20ROSMERY.pdf.txtea9ce92dfebb03c82c60428c80671a3cMD51520.500.12724/21676oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/216762025-09-17 12:28:02.926Repositorio Universidad de Limarepositorio@ulima.edu.pe |
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Nota importante:
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