Lean Methodologies in the Global Tourism Sector: a Literature Review
Descripción del Articulo
Desde la pandemia del Covid-19, el sector turístico se ha visto gravemente afectado con una gran disminución de sus actividades. Este sector, al igual que todos los servicios, busca la forma de adaptarse al nuevo mercado con nuevas estrategias y generar nuevas propuestas de valor en las actividades....
| Autores: | , |
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| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2024 |
| Institución: | Universidad de Lima |
| Repositorio: | ULIMA-Institucional |
| Lenguaje: | inglés |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/21092 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.12724/21092 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Turismo Producción eficiente Proceso de mejora continua Revisión bibliográfica https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 |
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Desde la pandemia del Covid-19, el sector turístico se ha visto gravemente afectado con una gran disminución de sus actividades. Este sector, al igual que todos los servicios, busca la forma de adaptarse al nuevo mercado con nuevas estrategias y generar nuevas propuestas de valor en las actividades. Por ello, a lo largo de los años, se han utilizado las Metodologías Lean como solución para la mejora continua y para afrontar nuevos retos. Esta investigación se ha planteado la siguiente pregunta ¿Cuál es el efecto de la aplicación de la metodología Lean en las operaciones de servicios que ofrece el sector turístico a nivel global? El tipo de investigación se ha desarrollado con una revisión bibliográfica sistemática de ciento veintiséis (126) artículos publicados entre 2017 y 2021. Estos artículos fueron seleccionados en base a palabras clave relacionadas con las metodologías Lean en el sector turístico. Los resultados muestran que la aplicación de metodologías Lean permite aumentar la eficiencia, disminuir los tiempos de producción y servicio, centrarse en la cadena de valor y aumentar la satisfacción del cliente y el empoderamiento de los empleados. |
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Quiroz Flores, Juan CarlosAvalos Rolando, Omar AlfredoValladares Loayza, Adrian Gabriel2024-08-26T12:42:31Z2024-08-26T12:42:31Z2024Avalos Rolando, O. A., & Valladares Loayza, A. G. (2024). Lean Methodologies in the Global Tourism Sector: a Literature Review [Tesis para optar el Título Profesional de Ingeniero Industrial, Universidad de Lima]. Repositorio Institucional de la Universidad de Lima. https://hdl.handle.net/20.500.12724/21092https://hdl.handle.net/20.500.12724/21092121541816Desde la pandemia del Covid-19, el sector turístico se ha visto gravemente afectado con una gran disminución de sus actividades. Este sector, al igual que todos los servicios, busca la forma de adaptarse al nuevo mercado con nuevas estrategias y generar nuevas propuestas de valor en las actividades. Por ello, a lo largo de los años, se han utilizado las Metodologías Lean como solución para la mejora continua y para afrontar nuevos retos. Esta investigación se ha planteado la siguiente pregunta ¿Cuál es el efecto de la aplicación de la metodología Lean en las operaciones de servicios que ofrece el sector turístico a nivel global? El tipo de investigación se ha desarrollado con una revisión bibliográfica sistemática de ciento veintiséis (126) artículos publicados entre 2017 y 2021. Estos artículos fueron seleccionados en base a palabras clave relacionadas con las metodologías Lean en el sector turístico. Los resultados muestran que la aplicación de metodologías Lean permite aumentar la eficiencia, disminuir los tiempos de producción y servicio, centrarse en la cadena de valor y aumentar la satisfacción del cliente y el empoderamiento de los empleados.Since the Covid-19 pandemic, the tourism sector has been severely affected with a high decrease in its activities. This sector, as well as all services, is looking for a way to adapt to the new market with new strategies and generate new value propositions in activities. Therefore, over the years, Lean Methodologies have been used as a solution for continuous improvement and to face new challenges. This research has posed the following question: What is the effect of applying the lean methodology in service operations offered by the tourism sector globally? The type of research has been developed with a systematic literature review of one hundred and twenty-six (126) articles published between 2017 and 2021. These articles were selected based on keywords related to Lean methodologies in the tourism sector. The results show that applying Lean methodologies allows for an increase in efficiency, a decrease in production and service time, a focus on the value chain, and an increase in customer satisfaction and empowerment of employees.application/pdfengUniversidad de LimaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Repositorio Institucional - UlimaUniversidad de Limareponame:ULIMA-Institucionalinstname:Universidad de Limainstacron:ULIMATurismoProducción eficienteProceso de mejora continuaRevisión bibliográficahttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Lean Methodologies in the Global Tourism Sector: a Literature Reviewinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTesisSUNEDUTítulo ProfesionalIngeniería IndustrialUniversidad de Lima. Facultad de IngenieríaIngeniero Industrialhttps://orcid.org/0000-0003-1858-4123103001857220477702969373351937https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalUrbina Rivera, Carlos MedardoFlores Pérez, Alberto EnriqueQuiroz Flores, Juan Carloshttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisOIORIGINALT018_77029693_T.pdfT018_77029693_T.pdfTesisapplication/pdf316114https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21092/1/T018_77029693_T.pdfb957b1a4c1f02763253b6cd2014b27ffMD51FA_77029693_SR.pdfFA_77029693_SR.pdfAutorizaciónapplication/pdf225918https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21092/2/FA_77029693_SR.pdf4f69275383a27e380c6eb246f6569433MD52TURNITIN_AVALOS ROLANDO OMAR ALFREDO_20170126 .pdfTURNITIN_AVALOS ROLANDO OMAR ALFREDO_20170126 .pdfReporte de similitudapplication/pdf2600869https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21092/3/TURNITIN_AVALOS%20ROLANDO%20OMAR%20ALFREDO_20170126%20%20.pdf2d9d4cdd54aebf766e55987d82794eadMD53THUMBNAILT018_77029693_T.pdf.jpgT018_77029693_T.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg10077https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21092/5/T018_77029693_T.pdf.jpge82cd047510fed1ca5b4264e7a6dad62MD55FA_77029693_SR.pdf.jpgFA_77029693_SR.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg15902https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21092/7/FA_77029693_SR.pdf.jpg4fe9af8a1f4a9af0968bde4982daaa48MD57TURNITIN_AVALOS ROLANDO OMAR ALFREDO_20170126 .pdf.jpgTURNITIN_AVALOS ROLANDO OMAR ALFREDO_20170126 .pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg7655https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21092/9/TURNITIN_AVALOS%20ROLANDO%20OMAR%20ALFREDO_20170126%20%20.pdf.jpg0e853e5822f1a03988b6a525b9e7d31dMD59TEXTT018_77029693_T.pdf.txtT018_77029693_T.pdf.txtExtracted texttext/plain15522https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21092/4/T018_77029693_T.pdf.txtcb660e973070a9ad87aab7b4269dfaa7MD54FA_77029693_SR.pdf.txtFA_77029693_SR.pdf.txtExtracted texttext/plain2604https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21092/6/FA_77029693_SR.pdf.txt91b42f0c0d28360be627910ab85bb6b5MD56TURNITIN_AVALOS ROLANDO OMAR ALFREDO_20170126 .pdf.txtTURNITIN_AVALOS ROLANDO OMAR ALFREDO_20170126 .pdf.txtExtracted texttext/plain617https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21092/8/TURNITIN_AVALOS%20ROLANDO%20OMAR%20ALFREDO_20170126%20%20.pdf.txtbcd860880a0ce93e4416c67b6ab950c4MD5820.500.12724/21092oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/210922025-09-17 13:55:04.464Repositorio Universidad de Limarepositorio@ulima.edu.pe |
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Nota importante:
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