Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta productora de pastas a partir de harina de camote

Descripción del Articulo

Determina la viabilidad de la implementación de una planta productora de pastas a partir de harina de camote. Esta idea surgió por el interés de aprovechar los recursos naturales de alta calidad que producimos dentro del país y además para poder diferenciarnos con un producto distinto que capte un n...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Kuncar Abugattas, Diego, Talledo Zevallos, Pablo
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2017
Institución:Universidad de Lima
Repositorio:ULIMA-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/6622
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12724/6622
http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/6622
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Pasta-Industry and trade
Food processing plants
Industrial projects
Pastas-Industria y comercio
Plantas procesadoras de alimentos
Proyectos industriales
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description Determina la viabilidad de la implementación de una planta productora de pastas a partir de harina de camote. Esta idea surgió por el interés de aprovechar los recursos naturales de alta calidad que producimos dentro del país y además para poder diferenciarnos con un producto distinto que capte un nicho dentro del mercado. Los beneficios nutricionales y el sabor del camote permitirán brindar un valor agregado un cliente que está acostumbrado a consumir pastas convencionales hechas a base de trigo. Además, este insumo principal para la elaboración de nuestro producto es producido en la costa del Perú y no habría necesidad de caer en costos logísticos, de transporte y precios de importación.
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Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta productora de pastas a partir de harina de camote
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