Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de snacks de zanahoria deshidratada
Descripción del Articulo
In order to develop high standard products and considering a market scenario that includes a bigger concern about healthy food and the low offering of healthy snacks, the following project takes place; searching to determine the technical, economic and social viability of the implementation of a pro...
| Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2020 |
| Institución: | Universidad de Lima |
| Repositorio: | ULIMA-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/11575 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.12724/11575 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Zanahoria Alimentos deshidratados Snacks Industria alimentaria Estudios de prefactibilidad Proyectos industriales Carrots Dried foods Food industry Prefeasibility studies Industrial projects https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 |
| Sumario: | In order to develop high standard products and considering a market scenario that includes a bigger concern about healthy food and the low offering of healthy snacks, the following project takes place; searching to determine the technical, economic and social viability of the implementation of a production plant of dehydrated carrots snacks by industrial ovens, which machines are available in the market and they have low technical complexity. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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