Estudio de prefactibilidad para la implementación de una planta productora de arroz precocido para microondas
Descripción del Articulo
El presente estudio está orientado a demostrar la viabilidad para la implementación de una planta productora de arroz precocido. El producto se comercializará en cajas de 600 gr con un etiquetado de acuerdo normativa peruana. El mercado está segmentado hacia la población entre 18 y 40 años de edad q...
| Autores: | , |
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| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2022 |
| Institución: | Universidad de Lima |
| Repositorio: | ULIMA-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/16489 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.12724/16489 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Precooked foods Rice Industrial projects Pre-feasibility studies Alimentos precocinados Arroz Proyectos industriales Estudios de prefactibilidad https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 |
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El presente estudio está orientado a demostrar la viabilidad para la implementación de una planta productora de arroz precocido. El producto se comercializará en cajas de 600 gr con un etiquetado de acuerdo normativa peruana. El mercado está segmentado hacia la población entre 18 y 40 años de edad que pertenecen al nivel socioeconómico A y B de la ciudad de Lima Metropolitana. La planta estará ubicada en el distrito de Lurín, debido a que ofrece las mejores condiciones tras analizar los aspectos cualitativos como la cercanía al mercado y facilidad de acceso. Luego, se determinó el tamaño de planta tomando como restricciones las relaciones con el mercado, recursos productivos, tecnología y punto de equilibrio. El tamaño de planta obtenido fue de 277,786 cajas al año. A partir de ello se llevó a cabo la ingeniería del proyecto en el cual se establecieron las especificaciones técnicas y se determinó la tecnología y maquinas a emplear. Además, se definió el proceso de producción y se determinó la capacidad instalada la cual es de 334.79 tn/año. En este punto, se determinó el área de la planta en 612 m2. Finalmente, la inversión necesaria para desarrollar el proyecto es de S/. 977,632.00 de los cuales el 60 % será con aporte propio y el resto será financiado por un banco. El proyecto presenta un VAN Financiero de S/. 73,437.55 y una TIR de 13.2%. |
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La planta estará ubicada en el distrito de Lurín, debido a que ofrece las mejores condiciones tras analizar los aspectos cualitativos como la cercanía al mercado y facilidad de acceso. Luego, se determinó el tamaño de planta tomando como restricciones las relaciones con el mercado, recursos productivos, tecnología y punto de equilibrio. El tamaño de planta obtenido fue de 277,786 cajas al año. A partir de ello se llevó a cabo la ingeniería del proyecto en el cual se establecieron las especificaciones técnicas y se determinó la tecnología y maquinas a emplear. Además, se definió el proceso de producción y se determinó la capacidad instalada la cual es de 334.79 tn/año. En este punto, se determinó el área de la planta en 612 m2. Finalmente, la inversión necesaria para desarrollar el proyecto es de S/. 977,632.00 de los cuales el 60 % será con aporte propio y el resto será financiado por un banco. El proyecto presenta un VAN Financiero de S/. 73,437.55 y una TIR de 13.2%.The present study is oriented to demonstrate the feasibility for the implementation of a precooked rice production plant. The product will be marketed in boxes of 600 gr with a label according to peruvian regulations. The market is segmented towards the population between 18 and 40 years of age belonging to socioeconomic level A and B of the city of Metropolitan Lima. The plant will be located in the district of Lurin, because it offers the best conditions after analyzing the qualitative aspects such as proximity to the market and ease of access. Then, the size of the plant was determined taking as restrictions the relations with the market, productive resources, technology and equilibrium point. The plant size obtained was 277,786 boxes per year. From this, the engineering of the project was carried out in which the technical specifications were established and the technology and machines to be used were determined. In addition, the production process was defined and the installed capacity was determined, which is 334.79 tn / year. At this point, the plant area was determined at 612 m2. Finally, the investment needed to develop the project is S /. 977,632.00 of which 60% will be with own contribution and the rest will be financed by a bank. The project presents a Financial NPV of S /.73,437.55 and an IRR of 13%.application/pdfspaUniversidad de LimaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Repositorio Institucional - UlimaUniversidad de Limareponame:ULIMA-Institucionalinstname:Universidad de Limainstacron:ULIMAPrecooked foodsRiceIndustrial projectsPre-feasibility studiesAlimentos precocinadosArrozProyectos industrialesEstudios de prefactibilidadhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Estudio de prefactibilidad para la implementación de una planta productora de arroz precocido para microondasPrefactibility study for the implementation of a pre-cooked microwave rice production plantinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTesisSUNEDUTítulo ProfesionalIngeniería IndustrialUniversidad de Lima. 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