Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de harina de lúcuma (Pouteria obovata) para su exportación
Descripción del Articulo
La presente investigación propone la instalación de una planta productora de harina de lúcuma para la exportación, producto utilizado ampliamente en la industria heladera, repostera y panadera en el mercado internacional, así también como para el consumo directo debido a que es visto como un product...
| Autores: | , |
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| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2015 |
| Institución: | Universidad de Lima |
| Repositorio: | ULIMA-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/5318 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.12724/5318 http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/5318 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Fruit processing plants Lucuma flour Grinding Export enterprises Harina de lúcuma Molienda Empresas exportadoras Plantas procesadoras de frutas https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 |
| Sumario: | La presente investigación propone la instalación de una planta productora de harina de lúcuma para la exportación, producto utilizado ampliamente en la industria heladera, repostera y panadera en el mercado internacional, así también como para el consumo directo debido a que es visto como un producto natural y sin preservantes. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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