La innovación en el sector de elaboración de cacao y chocolate y productos de confitería peruano : estudio de casos

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Esta tesis se realiza con la finalidad de profundizar en el estudio de la innovación en la Industria Manufacturera del Perú, específicamente en el sector de elaboración de cacao y chocolate y productos de confitería. Se inicia analizando la relación entre los subíndices de innovación, según el Repor...

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Detalles Bibliográficos
Autor: Valenzuela Plasencia, Karla
Formato: tesis de maestría
Fecha de Publicación:2016
Institución:Pontificia Universidad Católica del Perú
Repositorio:PUCP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.pucp.edu.pe:20.500.14657/145073
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/20.500.12404/7182
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Cacao--Producción y consumo--Perú.
Cacao--Comercialización--Perú.
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La innovación en el sector de elaboración de cacao y chocolate y productos de confitería peruano : estudio de casos
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