Ingesta de alimentos y seguridad alimentaria en el Perú

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El informe profesional que se presenta contiene dos capítulos, cada uno corresponde a un documento elaborado durante el periodo que el autor se desempeñó como investigador auxiliar en el Instituto de Estudios Peruanos entre los años 2003 y 2012. Durante estos años el autor trabajo en diversos proyec...

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Detalles Bibliográficos
Autor: Díaz Vásquez, Ramón Abraham
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2016
Institución:Pontificia Universidad Católica del Perú
Repositorio:PUCP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.pucp.edu.pe:20.500.14657/150543
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/20.500.12404/8431
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Seguridad alimentaria--Perú
Alimentos--Consumo--Perú
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Ingesta de alimentos y seguridad alimentaria en el Perú
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