Influencia de bebidas funcionales en el color de un composite de nanorelleno

• Autores: Marreros Herrera, Mishele Violeta, Yupanqui Torres, Diego Elías
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2021
• Institución: Universidad Peruana Cayetano Heredia
• Repositorio: UPCH-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.upch.edu.pe:20.500.12866/9461
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12866/9461
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Color; Resinas Compuestas; Bebidas Funcionales; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.05.04; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.05.07; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.02.14

Antecedentes: Los cambios de estilo de vida y la mayor valoración de una dieta saludable ha permitido el desarrollo de alimentos y bebidas funcionales. Estas bebidas funcionales, sean naturales o artificiales, contienen sustancias benéficas para la salud o potencian algún aspecto de esta. Además, se consumen con cierta frecuencia y presentan pigmentos relacionados a sus componentes. No existe información sobre el efecto que puede producir sobre restauraciones de composite. Objetivo: Evaluar la influencia de bebidas funcionales en el color de un composite de nanorelleno. Materiales y Métodos: Se confeccionaron 60 especímenes de composites (Filtek™ Z350 XT, 3M ESPE, St. Paul, EEUU) color A2 (7 mm diámetro x 2 mm altura). Los especímenes fueron inmersos en las bebidas (Vitaenergía, ON, No Stress, Amalaki, café y agua destilada) por 30 minutos durante 28 días. El registro del color se realizó con un espectrofotómetro Vita Easyshade® Advance 4.0 (VITA, Bad Säckingen, Alemania) los días 1,14 y 28. Los datos se analizaron mediante ANOVA/Tukey. Resultados: La mayor variación de ΔE está presente en la bebida ON a los 14 y 28 días. Tenemos una, seguida de Vitaenergía a los 28 días. La mayor variación de ΔL fue con el café a los 14 días y con Vitaenergía a los 28 días. La variación de Δa y Δb fue mayor en ON a los 14 y 28 días (p<0.05). Conclusión: Todas las bebidas produjeron una variación de color en el composite evaluado. ON y Vitaenergía produjeron mayor pigmentación que el café.