¿El ají es peruano? Su historia y algunas costumbres nacionales

Descripción del Articulo

Este artículo repasa teorías sobre el probable origen del ají en América del Sur, las propiedades nutricionales y medicinales de este fruto, así como la visión que se tenía del mismo en el mundo prehispánico.
Detalles Bibliográficos
Autor: Bedoya Garland, Susana
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2016
Institución:Universidad Ricardo Palma
Repositorio:Revistas - Universidad Ricardo Palma
Lenguaje:español
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