Gestión de residuos líquidos en la producción de aceite de oliva en la empresa Deinal S.A.C. Tacna Perú

Descripción del Articulo

La producción de aceite de oliva virgen en la Empresa DEINAL S.A.C. utiliza el proceso de centrifugación de dos fases y por el cual se obtiene el “alperujo”, que es el desecho semisólido compuesto por residuos de piel, hueso, pulpa y alto porcentaje de humedad. La generación de grandes cantidades de...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Destéfanis-Petricorena, Carina Alejandra, Fernandez-Maurial, Abel Eduardo, Cavero-Romaña, María Ursula, Mejia-Sanchez, Oscar Alberto
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2021
Institución:Universidad Privada de Tacna
Repositorio:Revistas - Universidad Privada de Tacna
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:revistas.upt.edu.pe:article/486
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Aceite de oliva
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