La relación del neuromarketing y el comportamiento del consumidor de una cafetería del distrito de Miraflores

• Autor: Hidalgo Astocuri, Angie Fiorella
• Formato: artículo
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
• Repositorio: Revistas - Universidad Nacional Mayor de San Marcos
• Lenguaje: español; inglés
• OAI Identifier: oai:revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe:article/29369
• Enlace del recurso: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/administrativas/article/view/29369
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: neuromarketing; comportamiento; consumidor; sentidos; cafetería; behavior; consumer; senses; coffee shop

La competencia en la industria de servicios, especialmente en restaurantes y cafeterías, exige estrategias diferenciadoras para alcanzar el éxito. En el contexto peruano, el neuromarketing aún se encuentra en una etapa incipiente, lo que representa una oportunidad para comprender el comportamiento del consumidor e influir en sus decisiones de compra en establecimientos del distrito de Miraflores. El objetivo de este estudio fue determinar la relación entre el neuromarketing y el comportamiento del consumidor en una cafetería de Miraflores en 2022. La investigación empleó un enfoque cuantitativo, con un diseño descriptivo, correlacional, no experimental y transversal. Se aplicó un cuestionario de 23 preguntas, validado y confiable, a una muestra de 105 clientes. La muestra se seleccionó mediante muestreo aleatorio simple, calculada con un margen de error del 5 % y un nivel de confianza del 95 % para garantizar la representatividad. La fiabilidad del instrumento se comprobó con un coeficiente alfa de Cronbach de 0.906, y la validez de constructo, con valores KMO de 0.835 para neuromarketing y 0.776 para comportamiento del consumidor. Los resultados, basados en la prueba de correlación de Spearman, evidenciaron una relación positiva media y estadísticamente significativa entre ambas variables (Rho = 0.208, p = 0.033), lo que confirmó la hipótesis general. Los hallazgos también corroboraron esta relación para las dimensiones visual (Rho = 0.250, p = 0.010) y auditiva (Rho = 0.368, p = 0.000), así como una correlación positiva muy débil para la kinestésica (Rho = 0.065, p = 0.513). Estos resultados permiten una mejor comprensión del consumidor y la optimización de estrategias de marketing sensorial.