EXPERIMENTAL STUDY OF CYCLE LYOPHILIZATION OF ORGANIC NATURAL PRODUCTS

Descripción del Articulo

In this paper we determine the profiles of temperature cycle of freeze drying of natural organic products, such as lucuma and garlic. The equipment used is a Freeze Dryer RIFICOR model LI-E300-CRT. This has a drying chamber, rectangular shelf, condenser and vacuum pump. The freezing temperature is -...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Armijo C., Javier, Condorhuaman C., Cesario, Hilario R., Beningno
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2008
Institución:Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Repositorio:Revistas - Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:ojs.csi.unmsm:article/4675
Enlace del recurso:https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4675
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Liophylization
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