ENZYMATIC HYDROLYSIS OF STARCH
Descripción del Articulo
We obtained rate constant for enzymatic hydrolysis of barley at temperature of 70 ºC.
| Autores: | , , , , |
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| Formato: | artículo |
| Fecha de Publicación: | 2004 |
| Institución: | Universidad Nacional Mayor de San Marcos |
| Repositorio: | Revistas - Universidad Nacional Mayor de San Marcos |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:ojs.csi.unmsm:article/4685 |
| Enlace del recurso: | https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4685 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Starchs hydrolysis enzymatic sugars ethanol suspension equation kinetic order Almidones hidrólisis enzimática azúcares etanol suspensión ecuación cinética orden |
| Sumario: | We obtained rate constant for enzymatic hydrolysis of barley at temperature of 70 ºC. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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