EXTRACCION DEL ALMIDON DE LA HOJA DE PIÑA (Anona comosus )

Descripción del Articulo

En el presente trabajo se investiga la factibilidad de obtener almidón de hoja de Piña, determinándose qué método modificado de desintegración mecánica es adecuado, dando un rendimiento de materia prima de 2.18 % (con una humedad de 20%), y 13.38% con respecto a la materia seca de la materia prima....

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: de Florio R., Enrique
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2019
Institución:Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Repositorio:Revistas - Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:revistas.unjbg.edu.pe:article/46
Enlace del recurso:https://revistas.unjbg.edu.pe/index.php/cyd/article/view/46
Nivel de acceso:acceso abierto
id REVUNJBG_8a9a3c64dba59eaed04009e05caeec82
oai_identifier_str oai:revistas.unjbg.edu.pe:article/46
network_acronym_str REVUNJBG
network_name_str Revistas - Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
repository_id_str
spelling EXTRACCION DEL ALMIDON DE LA HOJA DE PIÑA (Anona comosus )de Florio R., Enrique En el presente trabajo se investiga la factibilidad de obtener almidón de hoja de Piña, determinándose qué método modificado de desintegración mecánica es adecuado, dando un rendimiento de materia prima de 2.18 % (con una humedad de 20%), y 13.38% con respecto a la materia seca de la materia prima.Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann2019-04-09info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://revistas.unjbg.edu.pe/index.php/cyd/article/view/4610.33326/26176033.1995.2.46Science and Development; No. 2 (1995): Ciencia & Desarrollo; 52-60Ciencia & Desarrollo; Núm. 2 (1995): Ciencia & Desarrollo; 52-60Ciência e Desenvolvimento; n. 2 (1995): Ciencia & Desarrollo; 52-602617-60332304-889110.33326/26176033.1995.2reponame:Revistas - Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmanninstname:Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmanninstacron:UNJBGspahttps://revistas.unjbg.edu.pe/index.php/cyd/article/view/46/37Derechos de autor 2022 Ciencia & Desarrolloinfo:eu-repo/semantics/openAccessoai:revistas.unjbg.edu.pe:article/462022-08-02T18:52:19Z
dc.title.none.fl_str_mv EXTRACCION DEL ALMIDON DE LA HOJA DE PIÑA (Anona comosus )
title EXTRACCION DEL ALMIDON DE LA HOJA DE PIÑA (Anona comosus )
spellingShingle EXTRACCION DEL ALMIDON DE LA HOJA DE PIÑA (Anona comosus )
de Florio R., Enrique
title_short EXTRACCION DEL ALMIDON DE LA HOJA DE PIÑA (Anona comosus )
title_full EXTRACCION DEL ALMIDON DE LA HOJA DE PIÑA (Anona comosus )
title_fullStr EXTRACCION DEL ALMIDON DE LA HOJA DE PIÑA (Anona comosus )
title_full_unstemmed EXTRACCION DEL ALMIDON DE LA HOJA DE PIÑA (Anona comosus )
title_sort EXTRACCION DEL ALMIDON DE LA HOJA DE PIÑA (Anona comosus )
dc.creator.none.fl_str_mv de Florio R., Enrique
author de Florio R., Enrique
author_facet de Florio R., Enrique
author_role author
description En el presente trabajo se investiga la factibilidad de obtener almidón de hoja de Piña, determinándose qué método modificado de desintegración mecánica es adecuado, dando un rendimiento de materia prima de 2.18 % (con una humedad de 20%), y 13.38% con respecto a la materia seca de la materia prima.
publishDate 2019
dc.date.none.fl_str_mv 2019-04-09
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv https://revistas.unjbg.edu.pe/index.php/cyd/article/view/46
10.33326/26176033.1995.2.46
url https://revistas.unjbg.edu.pe/index.php/cyd/article/view/46
identifier_str_mv 10.33326/26176033.1995.2.46
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.none.fl_str_mv https://revistas.unjbg.edu.pe/index.php/cyd/article/view/46/37
dc.rights.none.fl_str_mv Derechos de autor 2022 Ciencia & Desarrollo
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv Derechos de autor 2022 Ciencia & Desarrollo
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
publisher.none.fl_str_mv Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
dc.source.none.fl_str_mv Science and Development; No. 2 (1995): Ciencia & Desarrollo; 52-60
Ciencia & Desarrollo; Núm. 2 (1995): Ciencia & Desarrollo; 52-60
Ciência e Desenvolvimento; n. 2 (1995): Ciencia & Desarrollo; 52-60
2617-6033
2304-8891
10.33326/26176033.1995.2
reponame:Revistas - Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
instname:Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
instacron:UNJBG
instname_str Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
instacron_str UNJBG
institution UNJBG
reponame_str Revistas - Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
collection Revistas - Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1847064054292545536
score 12.888917
EXTRACCION DEL ALMIDON DE LA HOJA DE PIÑA (Anona comosus )
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares