Perspectivas para la Producción de Ácido cítrico

Descripción del Articulo

En el presente trabajo se realiza un estudio sobre las potencialidades de producir ácido cítrico en la provincia de Camagüey - Cuba, debido a su amplio uso como materia prima en diferentes industrias como: alimentaria, farmacéutica y química. Los resultados muestran como mejor fuente de sustrato el...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Pérez M., Amaury, Benítez C., Isnel, Eduardo G., Luis, López P., Yunia, Rodríguez G., Alicia
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2018
Institución:Universidad Nacional Autónoma de Tayacaja Daniel Hernández Morillo
Repositorio:Tayacaja
Lenguaje:español
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