Red: the color of Peru

Descripción del Articulo

The red color is characteristic of the symbols and emblems of Peru. It is not only present in the national flag, but is also characteristic of its national bird (Rupicola peruviana) and flower (Cantua buxifolia). Their color is due to the structural characteristics of organic substances belonging to...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Beltrán-Suito, Rodrigo
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2021
Institución:Pontificia Universidad Católica del Perú
Repositorio:Revistas - Pontificia Universidad Católica del Perú
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/24289
Enlace del recurso:http://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/24289
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:carotenoids
flavonoids
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spelling Red: the color of PeruRojo: el color del PerúBeltrán-Suito, Rodrigocarotenoidsflavonoidscolor chemistrynatural productscarotenoidesflavonoidesquímica del colorproductos naturalesThe red color is characteristic of the symbols and emblems of Peru. It is not only present in the national flag, but is also characteristic of its national bird (Rupicola peruviana) and flower (Cantua buxifolia). Their color is due to the structural characteristics of organic substances belonging to the family of carotenoids and flavonoids. Apart from their use as colorants and pigments, these compounds also find diverse applications in pharmaceuticals and nutrition due to their antioxidant properties. This review details the specific compounds that give rise to the red color of the most representative plants and animals of Peru. The presence of unique substances not observed in other species is also highlighted.El color rojo es característico de los símbolos y emblemas del Perú. No solamente está presente en la bandera, sino también es característico del ave (Rupicola peruviana) y flor (Cantua buxifolia) nacionales. Sus colores se deben a las características estructurales de las sustancias orgánicas pertenecientes a la familia de los carotenoides y flavonoides. Aparte de su uso como pigmentos y colorantes, estos compuestos también encuentran diversas aplicaciones en farmacéutica y nutrición debido a sus propiedades antioxidantes. Esta revisión detalla los compuestos específicos que dan origen al color rojo de las plantas y animales más representativos del Perú. Se destaca además la presencia de sustancias únicas no observadas en otras especies.Pontificia Universidad Católica del Perú2021-10-19info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttp://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/24289Revista de Química; Vol. 35 Núm. 2 (2021); 30-352518-28031012-3946reponame:Revistas - Pontificia Universidad Católica del Perúinstname:Pontificia Universidad Católica del Perúinstacron:PUCPspahttp://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/24289/23106Derechos de autor 2021 Rodrigo Beltrán-Suitoinfo:eu-repo/semantics/openAccessoai:ojs.pkp.sfu.ca:article/242892022-04-22T14:52:12Z
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