Avaliação química, físico-química e ensaios biológicos do óleo da polpa de inajá Maximiliana maripa (Aubl.) Drude) Arecaceae

• Autor: Sangama Mozombite, Diana Maruja
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2016
• Institución: Superintendencia Nacional de Educación Superior Universitaria
• Repositorio: Registro Nacional de Trabajos conducentes a Grados y Títulos - RENATI
• Lenguaje: portugués
• OAI Identifier: oai:renati.sunedu.gob.pe:renati/6691
• Enlace del recurso: https://renati.sunedu.gob.pe/handle/sunedu/3400427
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Attalea maripa; Arecaceae; Aceite de palma; Plantas medicinales; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.04.07; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.10

Este trabajo presenta el estudio químico, fisicoquímico y biológico del aceite de la pulpa de Maximiliana maripa, conocido popularmente en Brasil como inajá, palmera perteneciente a la familia botánica Arecaceae. El material vegetal fue colectado en el estado de Roraima, de la pulpa se obtuvo por extracción Soxhlet, un aceite amarillo claro con un rendimiento de 44,20%. Se identificaron diez ácidos grasos saturados (AGS) e insaturados (AGI), los AGI principales fueron ω-9 (22,32%), ω-6 (4,72%) y ω-3 (3,95%), la mayoría de los AGS fueron palmíticos (20,76%) y mirístico (20,48%). La espectroscopia IR mostró absorciones de bandas características de los triglicéridos. La prueba de sensibilidad antibacteriana demostró una inhibición de 26% contra Citrobacter freundii, 24% de inhibición contra Pseudomonas aeruginosa, 36% de inhibición contra Bacillus cereus y un 39% de inhibición contra Listeria monocytogenes. En la prueba de acetilcolinesterasa, el aceite mostró una inhibición de 63,76%. En la prueba contra Artemia salina se determinó una DL₅₀ de 0,96 μg.mL⁻¹. Los resultados obtenidos aportan nueva información a la literatura y sugieren futuros estudios de prospección química y biológica de esta especie vegetal con el fin de desarrollar bioproductos para la salud humana.