Determinación de ácidos grados impares ramificada en leche de ganado vacuno de países tropicales - estudio de caso: Cuba

Descripción del Articulo

Plantea que en el trópico, la ganadería se realiza mayormente al pastoreo, siendo importante una óptima actividad rumial. La composición de ácidos grasos en leche puede ser utilizada como un medio para monitorearla. En ese sentido el presente estudio busca determinar la composición de ácidos grasos...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Fuentes Navarro, Eduardo Leuman
Formato: tesis de maestría
Fecha de Publicación:2011
Institución:Superintendencia Nacional de Educación Superior Universitaria
Repositorio:Registro Nacional de Trabajos conducentes a Grados y Títulos - RENATI
Lenguaje:inglés
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description Plantea que en el trópico, la ganadería se realiza mayormente al pastoreo, siendo importante una óptima actividad rumial. La composición de ácidos grasos en leche puede ser utilizada como un medio para monitorearla. En ese sentido el presente estudio busca determinar la composición de ácidos grasos de leche de vaca alimentados bajo diferentes regímenes en establos del centro de Cuba. Se observó niveles altos de ácidos grasos – “ISO”, especialmente ISO C14: 0 y ISO C15: 0 lo cual sugiere que las dietas en los establos del centro de Cuba poseen alto contenido lignocelulósico. Asimismo, se observó una relación positiva entre la proteína cruda de la dieta y el ácido graso ISO C17: 0. Se concluye que los ácidos grasos pueden ser varios como biomarcadores.
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Asimismo, se observó una relación positiva entre la proteína cruda de la dieta y el ácido graso ISO C17: 0. Se concluye que los ácidos grasos pueden ser varios como biomarcadores.Beca de la agencia Belga para el desarrollo (CTB)Tesisapplication/pdfengGhent UniversityBEinfo:eu-repo/semantics/openAccessSuperintendencia Nacional de Educación Superior Universitaria - SUNEDURegistro Nacional de Trabajos de Investigación - RENATIreponame:Registro Nacional de Trabajos conducentes a Grados y Títulos - RENATIinstname:Superintendencia Nacional de Educación Superior Universitariainstacron:SUNEDUFermentación ruminalBiomarcadoresPastos Tropicaleslignocelulósicohttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.04.01Determinación de ácidos grados impares ramificada en leche de ganado vacuno de países tropicales - estudio de caso: CubaDetermination of milk odd and branched fatty acids in tropical countries Case study: Cubainfo:eu-repo/semantics/masterThesisGhent University. 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