Aprendizaje no formal sobre cata y maridaje de vinos producidos en bodegas peruanas a través de la red social Instagram

Descripción del Articulo

La propuesta de innovación busca promover aprendizaje no formal sobre cata y maridaje de vinos producidos en bodegas peruanas a través de la red social Instagram, esta se fundamenta en el crecimiento del sector vitivinícola peruano y la necesidad de promover la cultura y aprecio del vino peruano en...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Haro Romero, Joseph
Formato: tesis de maestría
Fecha de Publicación:2024
Institución:Pontificia Universidad Católica del Perú
Repositorio:PUCP-Tesis
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/29330
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/20.500.12404/29330
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Aprendizaje (Educación)
Redes sociales--Aspectos educativos
Educación e Internet
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.03.01
id PUCP_cdc7d633d41a75ddb3063e9d197f0393
oai_identifier_str oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/29330
network_acronym_str PUCP
network_name_str PUCP-Tesis
repository_id_str .
dc.title.es_ES.fl_str_mv Aprendizaje no formal sobre cata y maridaje de vinos producidos en bodegas peruanas a través de la red social Instagram
title Aprendizaje no formal sobre cata y maridaje de vinos producidos en bodegas peruanas a través de la red social Instagram
spellingShingle Aprendizaje no formal sobre cata y maridaje de vinos producidos en bodegas peruanas a través de la red social Instagram
Haro Romero, Joseph
Aprendizaje (Educación)
Redes sociales--Aspectos educativos
Educación e Internet
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.03.01
title_short Aprendizaje no formal sobre cata y maridaje de vinos producidos en bodegas peruanas a través de la red social Instagram
title_full Aprendizaje no formal sobre cata y maridaje de vinos producidos en bodegas peruanas a través de la red social Instagram
title_fullStr Aprendizaje no formal sobre cata y maridaje de vinos producidos en bodegas peruanas a través de la red social Instagram
title_full_unstemmed Aprendizaje no formal sobre cata y maridaje de vinos producidos en bodegas peruanas a través de la red social Instagram
title_sort Aprendizaje no formal sobre cata y maridaje de vinos producidos en bodegas peruanas a través de la red social Instagram
author Haro Romero, Joseph
author_facet Haro Romero, Joseph
author_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Lamas Basurto de Colán, Pilar Luzmila
dc.contributor.author.fl_str_mv Haro Romero, Joseph
dc.subject.es_ES.fl_str_mv Aprendizaje (Educación)
Redes sociales--Aspectos educativos
Educación e Internet
topic Aprendizaje (Educación)
Redes sociales--Aspectos educativos
Educación e Internet
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.03.01
dc.subject.ocde.es_ES.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.03.01
description La propuesta de innovación busca promover aprendizaje no formal sobre cata y maridaje de vinos producidos en bodegas peruanas a través de la red social Instagram, esta se fundamenta en el crecimiento del sector vitivinícola peruano y la necesidad de promover la cultura y aprecio del vino peruano en nuestra sociedad. A pesar del notable crecimiento experimentado por la industria vinícola local en los últimos años, la falta de información accesible y educativa sobre los vinos peruanos ha creado una brecha en la comprensión y aprecio por la calidad de estos productos. El proyecto identifica la falta de conocimiento de los consumidores como un problema principal, destacando la preferencia y mayor exposición del pisco peruano en comparación con los vinos locales. Se señala la percepción errónea de que los vinos importados tienen mayor calidad, a pesar de que el consumo de vinos nacionales es significativamente mayor que el de los importados (PROMPERU, 2021). El presente proyecto de innovación destaca la importancia de aprovechar la gastronomía peruana como una oportunidad para promover un conocimiento veraz sobre el vino peruano. Se plantea utilizar Instagram como herramienta para difundir conocimientos sobre vinos, cata y maridaje; centrándose en un público objetivo de personas adultas de 30 a 55 años. En cuanto al proceso metodológico, se llevó a cabo un proyecto piloto para validar la eficacia de nuestra propuesta de innovación educativa, así como comprender la influencia de las sesiones de aprendizaje virtual. Estos resultados también contribuyeron a constatar la adquisición de nuevos conocimientos sobre vinos peruanos.
publishDate 2024
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2024-10-31T21:50:12Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2024-10-31T21:50:12Z
dc.date.created.none.fl_str_mv 2024
dc.date.issued.fl_str_mv 2024-10-31
dc.type.es_ES.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/20.500.12404/29330
url http://hdl.handle.net/20.500.12404/29330
dc.language.iso.es_ES.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.es_ES.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.*.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/pe/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/pe/
dc.publisher.es_ES.fl_str_mv Pontificia Universidad Católica del Perú
dc.publisher.country.es_ES.fl_str_mv PE
dc.source.none.fl_str_mv reponame:PUCP-Tesis
instname:Pontificia Universidad Católica del Perú
instacron:PUCP
instname_str Pontificia Universidad Católica del Perú
instacron_str PUCP
institution PUCP
reponame_str PUCP-Tesis
collection PUCP-Tesis
bitstream.url.fl_str_mv https://tesis.pucp.edu.pe/bitstreams/ae2789a0-3e1a-492a-9101-ee2deacfa297/download
https://tesis.pucp.edu.pe/bitstreams/12626f11-d32d-403b-b474-acca8f55e19f/download
https://tesis.pucp.edu.pe/bitstreams/a86032b5-bbec-40cf-b5ab-adf36b9fd9a2/download
https://tesis.pucp.edu.pe/bitstreams/d37437f4-3a5f-4d6d-83a7-ee9a431ae707/download
https://tesis.pucp.edu.pe/bitstreams/24a855aa-0848-4f36-abd6-671fd466b5d7/download
https://tesis.pucp.edu.pe/bitstreams/974d171a-b36a-4506-838c-1c374b73ed82/download
https://tesis.pucp.edu.pe/bitstreams/1c82759b-bb97-4ddc-b682-795ac0522987/download
https://tesis.pucp.edu.pe/bitstreams/335dcfd2-cd84-4010-a119-cb9d9a0fda88/download
bitstream.checksum.fl_str_mv 266eb1260e9efc449d9fc17b0762b89c
7782d59aa8aa06994e84389ae0bafd78
5a4ffbc01f1b5eb70a835dac0d501661
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
f7698bb14c563498b67f4b016efac4b7
0a54ad2c52377c7283fca36c23b0e46f
38f29903beeefef9b2cff92ddae0c767
c0be03f3746a5a4b71d030d3cfc2cb6e
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio de Tesis PUCP
repository.mail.fl_str_mv raul.sifuentes@pucp.pe
_version_ 1834736809731424256
spelling Lamas Basurto de Colán, Pilar LuzmilaHaro Romero, Joseph2024-10-31T21:50:12Z2024-10-31T21:50:12Z20242024-10-31http://hdl.handle.net/20.500.12404/29330La propuesta de innovación busca promover aprendizaje no formal sobre cata y maridaje de vinos producidos en bodegas peruanas a través de la red social Instagram, esta se fundamenta en el crecimiento del sector vitivinícola peruano y la necesidad de promover la cultura y aprecio del vino peruano en nuestra sociedad. A pesar del notable crecimiento experimentado por la industria vinícola local en los últimos años, la falta de información accesible y educativa sobre los vinos peruanos ha creado una brecha en la comprensión y aprecio por la calidad de estos productos. El proyecto identifica la falta de conocimiento de los consumidores como un problema principal, destacando la preferencia y mayor exposición del pisco peruano en comparación con los vinos locales. Se señala la percepción errónea de que los vinos importados tienen mayor calidad, a pesar de que el consumo de vinos nacionales es significativamente mayor que el de los importados (PROMPERU, 2021). El presente proyecto de innovación destaca la importancia de aprovechar la gastronomía peruana como una oportunidad para promover un conocimiento veraz sobre el vino peruano. Se plantea utilizar Instagram como herramienta para difundir conocimientos sobre vinos, cata y maridaje; centrándose en un público objetivo de personas adultas de 30 a 55 años. En cuanto al proceso metodológico, se llevó a cabo un proyecto piloto para validar la eficacia de nuestra propuesta de innovación educativa, así como comprender la influencia de las sesiones de aprendizaje virtual. Estos resultados también contribuyeron a constatar la adquisición de nuevos conocimientos sobre vinos peruanos.The innovation proposal aims to promote informal learning about wine tasting and pairing of wines produced in Peruvian wineries through the social network Instagram. It is based on the growth of the Peruvian wine sector and the need to promote the culture and appreciation of Peruvian wine in our society. Despite the significant growth experienced by the local wine industry in recent years, the lack of accessible and educational information about Peruvian wines has created a gap in understanding and appreciation for the quality of these products. The project identifies consumer knowledge gaps as a primary issue, highlighting the preference for and greater exposure of Peruvian pisco compared to local wines. It points out the misconception that imported wines have higher quality, even though consumption of domestic wines is significantly higher than that of imported ones (PROMPERU, 2021). This innovation project emphasizes the importance of leveraging Peruvian gastronomy as an opportunity to promote accurate knowledge about Peruvian wine. It proposes using Instagram as a tool to disseminate knowledge about wines, tasting, and pairing, focusing on a target audience of adults aged 30 to 55. Regarding the methodological process, a pilot project was carried out to validate the effectiveness of our educational innovation proposal, as well as understand the influence of virtual learning sessions. These results also contributed to verifying the acquisition of new knowledge about Peruvian wines.spaPontificia Universidad Católica del PerúPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by/2.5/pe/Aprendizaje (Educación)Redes sociales--Aspectos educativosEducación e Internethttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.03.01Aprendizaje no formal sobre cata y maridaje de vinos producidos en bodegas peruanas a través de la red social Instagraminfo:eu-repo/semantics/masterThesisreponame:PUCP-Tesisinstname:Pontificia Universidad Católica del Perúinstacron:PUCPSUNEDUMaestro en Integración e Innovación Educativa de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC)MaestríaPontificia Universidad Católica del Perú. Escuela de Posgrado.Integración e Innovación Educativa de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC)07905004https://orcid.org/0000-0003-2247-330343149708131127Vargas D'Uniam, Clara JessicaLamas Basurto, Pilar LuzmilaVilla Longa, Roxana Vanessahttps://purl.org/pe-repo/renati/level#maestrohttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisORIGINALHARO_ROMERO_JOSEPH.pdfHARO_ROMERO_JOSEPH.pdfTexto completoapplication/pdf1120944https://tesis.pucp.edu.pe/bitstreams/ae2789a0-3e1a-492a-9101-ee2deacfa297/download266eb1260e9efc449d9fc17b0762b89cMD51trueAnonymousREADHARO_ROMERO_JOSEPH_T.pdfHARO_ROMERO_JOSEPH_T.pdfReporte de originalidadapplication/pdf11051978https://tesis.pucp.edu.pe/bitstreams/12626f11-d32d-403b-b474-acca8f55e19f/download7782d59aa8aa06994e84389ae0bafd78MD52falseAnonymousREAD2500-01-01CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8914https://tesis.pucp.edu.pe/bitstreams/a86032b5-bbec-40cf-b5ab-adf36b9fd9a2/download5a4ffbc01f1b5eb70a835dac0d501661MD53falseAnonymousREADLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://tesis.pucp.edu.pe/bitstreams/d37437f4-3a5f-4d6d-83a7-ee9a431ae707/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD54falseAnonymousREADTHUMBNAILHARO_ROMERO_JOSEPH.pdf.jpgHARO_ROMERO_JOSEPH.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg13301https://tesis.pucp.edu.pe/bitstreams/24a855aa-0848-4f36-abd6-671fd466b5d7/downloadf7698bb14c563498b67f4b016efac4b7MD55falseAnonymousREADHARO_ROMERO_JOSEPH_T.pdf.jpgHARO_ROMERO_JOSEPH_T.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg6049https://tesis.pucp.edu.pe/bitstreams/974d171a-b36a-4506-838c-1c374b73ed82/download0a54ad2c52377c7283fca36c23b0e46fMD56falseAnonymousREAD2500-01-01TEXTHARO_ROMERO_JOSEPH.pdf.txtHARO_ROMERO_JOSEPH.pdf.txtExtracted texttext/plain133761https://tesis.pucp.edu.pe/bitstreams/1c82759b-bb97-4ddc-b682-795ac0522987/download38f29903beeefef9b2cff92ddae0c767MD57falseAnonymousREADHARO_ROMERO_JOSEPH_T.pdf.txtHARO_ROMERO_JOSEPH_T.pdf.txtExtracted texttext/plain7987https://tesis.pucp.edu.pe/bitstreams/335dcfd2-cd84-4010-a119-cb9d9a0fda88/downloadc0be03f3746a5a4b71d030d3cfc2cb6eMD58falseAnonymousREAD2500-01-0120.500.12404/29330oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/293302025-03-04 19:23:43.716http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/pe/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://tesis.pucp.edu.peRepositorio de Tesis PUCPraul.sifuentes@pucp.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
score 13.944067
Aprendizaje no formal sobre cata y maridaje de vinos producidos en bodegas peruanas a través de la red social Instagram
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares