Las estrategias familiares de pequeños productores y su articulación al mercado: el caso de las familias dedicadas a la caficultura y apicultura en el distrito de San Ignacio, provincia de San Ignacio, Cajamarca

• Autor: Lastra Landa, Dafne Erika Oxana
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2013
• Institución: Pontificia Universidad Católica del Perú
• Repositorio: PUCP-Tesis
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/8302
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.12404/8302
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Pequeñas empresas--Perú--San Ignacio (Cajamarca : Distrito); Empresas familiares--Perú--San Ignacio (Cajamarca : Distrito); Asociaciones de productores--Perú--San Ignacio (Cajamarca : Distrito); Apicultura--Producción--Perú--San Ignacio (Cajamarca : Distrito); https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.04.03

El tema de investigación desarrollado se centró en la economía familiar de los pequeños agricultores cafetaleros y apicultores de San Ignacio. No obstante, esto podía abordarse a través de distintos enfoques o enfatizando ciertos aspectos; por ello, la formulación de ciertas preguntas -¿cómo se caracterizan las familias dedicadas al cultivo del café y la producción de miel? ¿Cómo se articulan al mercado? ¿Cómo se caracterizan las cadenas de producción y comercialización del café y la miel? ¿Qué actores intervienen en estos procesos?- guiaron la investigación y la orientaron al estudio de las familias dedicadas al cultivo de café y producción de miel, explorando sus lógicas productivas y de consumo; así como las acciones y decisiones que estas toman para alcanzar determinados objetivos, los cuales pueden ser su subsistencia, la acumulación de capital, su reproducción social o algún otro fin definido por las mismas familias.