Determinación de elementos micronutrientes y tóxicos en alimentos de la población infantil de Lima metropolitana: Parte I: determinación mediante análisis por activación neutrónica instrumental de Ca, Cl, K, Mg y N a en muestras de leche y preparaciones de leche con cereal, consumidos por la población infantil en edad de destete

• Autores: Montoya, Eduardo, Bedregal, Patricia, Díaz, Alfredo, Zavaleta, N., Berlanga, R.
• Formato: artículo
• Fecha de Publicación: 1993
• Institución: Instituto Peruano de Energía Nuclear
• Repositorio: IPEN-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ipen.gob.pe:20.500.13054/141
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.13054/141
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Análisis por activación neutrónica; Reactor RP-10; Alimentos; Niños; Dieta; Leche

The contents of Ca, Cl, K, Mg and Na, in milk and milk with cereal, consumed by the peruvian children were determined by short irradiation INNA using RP-10 reactor, with a thermal flux of 10 13 ncm-2 s-1, and a pneumatical system. The comparative mcthod with solutions of primary standards of each element determined was used. The IAEA-A11-milk powder, IAEA-H4-Animal muscle and IAEA-V10-Hay powder, reference materials were periodically analyzed, together with the samples, in order to check the quality of analytical results.