Determinación de plomo y cadmio en frutos de Mangifera indica L. (mango) cercanos a pozos de oxidación

• Autores: Alarcon Cruz, Neidi, Peláez Gonzales, Romario Anibal, Chico Ruíz, Julio Roger, Campos Ruiz, Joseph, Campos Ruiz, Sanderson Narcizo, Calle Iparraguirre, Nander Oriol, García Carrasco, Elfer
• Formato: artículo
• Fecha de Publicación: 2026
• Institución: Instituto Nacional de Innovación Agraria
• Repositorio: INIA-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.inia.gob.pe:20.500.12955/3025
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.12955/3025; http://dx.doi.org/10.17268/rebiol.2025.45.01.09
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Aguas residuales; Cadmio; Metales pesados; Plomo; PTAR; Wastewater; Cadmium; Heavy metals; Lead; WWTP.; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.06; Mangifera indica; Polución del agua; Water pollution; Polución del suelo; Soil pollution; Fruto; Fruit; Salud pública; Public health

Los metales pesados constituyen una de las principales fuentes de contaminación ambiental debido a su persistencia, bioacumulación y efectos adversos sobre los ecosistemas y la salud humana. El presente estudio tuvo como objetivo determinar las concentraciones de plomo (Pb) y cadmio (Cd) en frutos de Mangifera indica L. cultivados en áreas adyacentes a pozos de oxidación en el distrito y provincia de Jaén, Perú. La cuantificación de los metales se realizó mediante espectrofotometría de absorción atómica, siguiendo la normativa USEPA (1996) y el método 3052. Los resultados indicaron que el 33,3 % de las muestras superaron los límites máximos permisibles de Pb y el 3,33 % excedieron los valores establecidos para Cd, conforme al Codex Alimentarius, la Unión Europea y la legislación rusa. Asimismo, se observó mayor concentración de Pb en frutos de la parte inferior de la copa y de Cd en la zona media. En conclusión, los frutos evaluados no son aptos para consumo humano, representando un riesgo potencial para la salud pública.