Composición química de la carne de cuy (Cavia porcellus)

Descripción del Articulo

Trabajo presentado en la XXXI Reunión Científica Anual de la Asociación Peruana de Producción Animal - APPA 2008, realizado del 15 al 21 de octubre, en Lima-Perú.
Detalles Bibliográficos
Autores: Higaonna Oshiro, Rosa, Muscari Greco, Juan, Chauca Francia, Lilia, Astete M., F.
Formato: objeto de conferencia
Fecha de Publicación:2008
Institución:Instituto Nacional de Innovación Agraria
Repositorio:INIA-Institucional
Lenguaje:español
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Nivel de acceso:acceso abierto
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Cuy
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