Cultivo del brócoli

Descripción del Articulo

58 páginas.
Detalles Bibliográficos
Autor: Toledo Hevia, Julio Enrique
Formato: libro
Fecha de Publicación:2003
Institución:Instituto Nacional de Innovación Agraria
Repositorio:INIA-Institucional
Lenguaje:español
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Enlace del recurso:https://repositorio.inia.gob.pe/handle/20.500.12955/895
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Brócoli
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spelling Toledo Hevia, Julio EnriqueHuaral2019-01-26T21:35:50Z2019-01-26T21:35:50Z2003-11https://repositorio.inia.gob.pe/handle/20.500.12955/89558 páginas.El cultivo y consumo del brócoli data de la época del Imperio Romano. El incremento significativo de su producción a nivel mundial se ha realizado recién durante los últimos años, en base al conocimiento de su calidad nutritiva y organoléptica (Cuadro 1). Este aumento de la preferencia por el brócoli coincide con la tendencia general observada en los principales mercados mundiales hacia el consumo de hortalizas.application/pdfspaINIA. 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Food Science 58(2): 338-341. BRAVO, A. 1986. Monografías Hortícolas. Pontificia Universidad Católica de Chile, CORFO. Santiago, Chile. Brócoli, 59-77. CASAS, A. 1992. Brócoli-fertilización. Agro Enfoque 52:22; Lima-Perú. CASAS, A. 1992. Cultivo y densidades de siembra. Agro Enfoque 50:15; Lima-Perú. CASAS, A. 1992. El cultivo del brócoli. Agro Enfoque 49:24; Lima-Perú. CASAS, A.; LANCHO, A.; BORJAS, L. 1992. Edad de trasplante y su influencia en el rendimiento y calidad de dos cultivares de brócoli (Brassica oleracea var. italica). 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Cultivo del brócoli
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