El procesamiento del pescado para consumo humano en el Perú

Descripción del Articulo

Informe IMARPE; n° 28, 1969, 32 p.
Detalles Bibliográficos
Autores: Sánchez Torres, José, Lam C., Roberto
Formato: artículo
Fecha de Publicación:1969
Institución:Instituto del Mar del Perú
Repositorio:IMARPE-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.imarpe.gob.pe:20.500.12958/256
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12958/256
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Pescado
Industrialización
Consumo Humano
id IMAR_b15679ced2a4b36080a55a33f7fb3772
oai_identifier_str oai:repositorio.imarpe.gob.pe:20.500.12958/256
network_acronym_str IMAR
network_name_str IMARPE-Institucional
repository_id_str
spelling El procesamiento del pescado para consumo humano en el PerúEl procesamiento del pescado para consumo humano en el PeruSánchez Torres, JoséLam C., RobertoPescadoIndustrializaciónConsumo HumanoInforme IMARPE; n° 28, 1969, 32 p.El estudio trata de la situación de 1968, desde el punto de vista técnico, de la industria del procesamiento de pescado para consumo humano en el país, es decir, del pescado fresco, refrigerado, congelado, conservas, productos salados y secos, ahumados, marinados y salsas. Para cada uno de estos reglones de la industria se especifica las fluctuaciones en su producción, consumo y exportación durante los últimos 5 años. Además se indica la ubicación de los centros de producción a lo largo del litoral; las facilidades que disponen, los métodos de fabricación; maquinaria empleada, capacidades, materia prima utilizada, tipo de productos elaborados. Así mismo, se exponen los problemas que confrontan y se dan algunas recomendaciones que podrían contribuir a su mayor eficiencia y desarrollo.IMARPEInstituto del Mar del Perú2012-10-24T03:29:52Z2012-10-24T03:29:52Z1969-03info:eu-repo/semantics/articleapplication/pdfInf. Inst. Mar Perú nº 28, 1969https://hdl.handle.net/20.500.12958/256Instituto del Mar del Perú - IMARPERepositorio Digital IMARPEreponame:IMARPE-Institucionalinstname:Instituto del Mar del Perúinstacron:IMARPEspaInforme IMARPE;nº 28, 1969info:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/oai:repositorio.imarpe.gob.pe:20.500.12958/2562021-06-11T08:00:29Z
dc.title.none.fl_str_mv El procesamiento del pescado para consumo humano en el Perú
El procesamiento del pescado para consumo humano en el Peru
title El procesamiento del pescado para consumo humano en el Perú
spellingShingle El procesamiento del pescado para consumo humano en el Perú
Sánchez Torres, José
Pescado
Industrialización
Consumo Humano
title_short El procesamiento del pescado para consumo humano en el Perú
title_full El procesamiento del pescado para consumo humano en el Perú
title_fullStr El procesamiento del pescado para consumo humano en el Perú
title_full_unstemmed El procesamiento del pescado para consumo humano en el Perú
title_sort El procesamiento del pescado para consumo humano en el Perú
dc.creator.none.fl_str_mv Sánchez Torres, José
Lam C., Roberto
author Sánchez Torres, José
author_facet Sánchez Torres, José
Lam C., Roberto
author_role author
author2 Lam C., Roberto
author2_role author
dc.subject.none.fl_str_mv Pescado
Industrialización
Consumo Humano
topic Pescado
Industrialización
Consumo Humano
description Informe IMARPE; n° 28, 1969, 32 p.
publishDate 1969
dc.date.none.fl_str_mv 1969-03
2012-10-24T03:29:52Z
2012-10-24T03:29:52Z
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
format article
dc.identifier.none.fl_str_mv Inf. Inst. Mar Perú nº 28, 1969
https://hdl.handle.net/20.500.12958/256
identifier_str_mv Inf. Inst. Mar Perú nº 28, 1969
url https://hdl.handle.net/20.500.12958/256
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.none.fl_str_mv Informe IMARPE;nº 28, 1969
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Instituto del Mar del Perú
publisher.none.fl_str_mv Instituto del Mar del Perú
dc.source.none.fl_str_mv Instituto del Mar del Perú - IMARPE
Repositorio Digital IMARPE
reponame:IMARPE-Institucional
instname:Instituto del Mar del Perú
instacron:IMARPE
instname_str Instituto del Mar del Perú
instacron_str IMARPE
institution IMARPE
reponame_str IMARPE-Institucional
collection IMARPE-Institucional
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1816344684156420096
score 13.987529
El procesamiento del pescado para consumo humano en el Perú
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares